STALIN DAMIÁN PAZ
Resumen profesional
Barista con habilidad para la elaboración de diferentes tipos de cafés. Destaco por mi disposición para el trabajo en equipo y por mi capacidad para priorizar tareas y gestionar exitosamente los tiempos, garantizando la satisfacción del cliente. Busco aportará mi actitud de servicio y flexibilidad a su empresa.
Profesional con amplia experiencia en la preparación de bebidas calientes y de coctelería . Mi agilidad para seguir las instrucciones de las recetas se suma a mi compromiso por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación, de acuerdo con los procedimientos establecidos. Busco una nueva oportunidad laboral.
Datos destacados
9
9
years of professional experience
Experiencia
BARMAN, MESERO Y BARISTA
COOPERATIVA DE SERVICIOS JACARANDA
JEFE DE BARRA, CAPITÁN DE SERVICIO
2023.02 - Actual
- Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
- Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo para asegurar las condiciones de higiene y calidad.
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
- Elaboración de batidos y jugos, preparación de infusiones y servicio de bebidas en botella.
- Preparación de insumos para la operación , control de stock y realización de todos los pedidos.
- Molienda, tostado y mezcla de café para elaborar los productos según las recetas de la empresa.
- Preparación de los productos ofrecidos en la carta y realización de diseños en espuma.
- Organización de eventos y promociones especiales en el establecimiento.
- Elaboración de diversas bebidas basadas en café siguiendo técnicas especializadas.
- Mantenimiento y limpieza de máquinas de café y otros equipos del establecimiento.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en el trabajo.
- Toma de los pedidos del cliente y comunicación de estos al área de cocina.
- Servicio de comida y bebida a los clientes, con profesionalidad y amabilidad.
- Atención personalizada y cordial al cliente en barras y mostradores de establecimientos de alimentos.
- Asesoramiento a los clientes sobre los productos a la venta y ayuda en la toma de decisiones.
- Retiro del servicio y traslado de cubiertos y vajilla utilizados a la cocina.
ADMINISTRACIÓN Y COBRANZA
RESTAURANTE "LA COCINA DEL DIABLO"
Quito
2021.03 - 2022.10
- Atención a clientes preferenciales y actuación ante cualquier incidente.
- Elaboración de informes y presentación de informes y cuentas mensuales y anuales.
- Coordinación y supervisión de los equipos a carga para alcanzar las metas establecidas.
- Apoyo a la gerencia en la planificación y ejecución de la gestión operativa, comercial y financiera.
CAPITÁN DE SERVICIO, MESERO
L'TIQUETT EVENTOS
Quito
2020.01 - 2021.01
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en el servicio.
- Preparación de mesas y ajuste de la sala antes de la apertura al público.
- Colaboración en la organización de eventos y banquetes, incluyendo la decoración de mesas.
- Servicio de vinos y maridajes sugeridos en eventos y cenas especiales.
- Atención personalizada a clientes en establecimientos de alta categoría.
BARMAN, MEZCLADOR
CLUB "LA CAMPIÑA" DE LA FAE
Quito
2019.01 - 2019.06
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
Vendedor
ESTRATEGIA CENTRO DE ARTES GRÁFICAS
Quito
2016.09 - 2018.02
- Realización de trabajos de venta y cobro a los clientes.
- Atención adecuada a los clientes para lograr su fidelización .
- Recepción y alojamiento de mercancías en el almacén.
- Información al cliente sobre promociones, campañas, eventos, descuentos , etc.
Responsable de facturación
ESTUDIO LIBRERÍA
Quito
2015.04 - 2015.10
- Coordinación con el departamento de contabilidad para conciliar ingresos y facturas emitidas.
- Supervisión del correcto archivo y documentación de las facturas según normativa fiscal.
- Recepción y verificación de los pagos.
- Envío de recordatorios de pagos y contacto con los clientes.
Repartidor
DISAMPRO
Quito
2014.01 - 2014.12
- Contacte con los clientes para confirmar su disponibilidad y el lugar de entrega.
- Entrega de los productos en forma rápida, segura y puntual.
- Planificación de la ruta más eficiente para agilizar la entrega de mercancías.
- Localización del material en el almacén y carga en el vehículo de reparto.
- Reporte de las entregas diarias y de los casos de imposibilidad de entrega.
Formación
EDUCACIÓN BÁSICA - PRIMARIA
ESCUELA REPÚBLICA DE BOLIVIA
Quito, PBACHILLERATO GENERAL UNIFICADO - SECUNDARIA
COLEGIO DR JOSÉ MARÍA VELASCO IBARRA
Quito, PBARISTA - CREACIÓN Y CATA DE BEBIDAS CALIENTES
COFFEE XPERT
BOGOTA COLOMBIA 2023.06 -
BARMAN Y DESPACHO DE BEBIDAS - PREPARACION DE COCTELES Y BEBIDAS SOFT
HOTEL JW MARRIOT QUITO
QUITO Enfatiza tus habilidades clave
- Preparación de bebidas
- Calidad de servicio
- Trabajo en equipo
- Limpieza y organización
- Excelente atención al cliente
- Proactividad
- Manipulación de alimentos
- Capacidad de trabajo
- Organización de tareas
- Manejo de máquinas de café
- Conocimiento de variedades de café
- Buena presencia
- Servicio al cliente
- Habilidades de comunicación
Cronología
BARISTA - CREACIÓN Y CATA DE BEBIDAS CALIENTES
COFFEE XPERT
2023.06 -
BARMAN, MESERO Y BARISTA
COOPERATIVA DE SERVICIOS JACARANDA
2023.02 - Actual
ADMINISTRACIÓN Y COBRANZA
RESTAURANTE "LA COCINA DEL DIABLO"
2021.03 - 2022.10
CAPITÁN DE SERVICIO, MESERO
L'TIQUETT EVENTOS
2020.01 - 2021.01
BARMAN, MEZCLADOR
CLUB "LA CAMPIÑA" DE LA FAE
2019.01 - 2019.06
Vendedor
ESTRATEGIA CENTRO DE ARTES GRÁFICAS
2016.09 - 2018.02
Responsable de facturación
ESTUDIO LIBRERÍA
2015.04 - 2015.10
Repartidor
DISAMPRO
2014.01 - 2014.12
EDUCACIÓN BÁSICA - PRIMARIA
ESCUELA REPÚBLICA DE BOLIVIA
BACHILLERATO GENERAL UNIFICADO - SECUNDARIA
COLEGIO DR JOSÉ MARÍA VELASCO IBARRA
BARMAN Y DESPACHO DE BEBIDAS - PREPARACION DE COCTELES Y BEBIDAS SOFT
HOTEL JW MARRIOT QUITO