Pamela Alejandra Quespas Nieves

Profesional responsable del aseguramiento de la calidad e inocuidad en la fabricación de alimentos balanceados para mascotas, garantizando el cumplimiento de especificaciones técnicas, requisitos regulatorios y estándares internos mediante la gestión de controles, mejora continua y soporte técnico a las operaciones.

• Aseguramiento de la calidad en la recepción de materias primas, materiales de empaque, producto en proceso y producto terminado.
• Coordinación de controles de calidad en línea y monitoreo de parámetros críticos del proceso.
• Elaboración, implementación y actualización de procedimientos, instructivos, especificaciones técnicas y registros del Sistema de Gestión de Calidad.
• Gestión de indicadores, investigación de desviaciones, productos no conformes, reclamos y seguimiento de acciones correctivas (PAC).
• Participación en proyectos de mejora continua y validación de procesos para optimizar la eficiencia y estabilidad operacional.
• Ejecución y supervisión de análisis físico-químicos y microbiológicos para la liberación de productos.
• Participación en auditorías internas, auditorías a proveedores y evaluación de planes de acción.
• Capacitación al personal en BPM, HACCP, 5S, seguridad industrial y cultura de calidad.
• Coordinación de actividades del personal de turno y apoyo en la gestión de insumos y recursos del laboratorio.

• Impartí clases de nivelación y refuerzo académico en Química (General, Orgánica e Inorgánica), Biología, Física, Matemática, Geometría y Cálculo para estudiantes de bachillerato y educación superior.
• Elaboración de material didáctico y recursos educativos para el apoyo académico.
• Asesoramiento a los estudiantes, y generación de materiales y recursos de apoyo e informativos.
• Diseñé planes de estudio personalizados de acuerdo con las necesidades y objetivos de cada estudiante.

• Participé en el desarrollo y formulación de nuevos productos alimenticios a nivel de laboratorio.
• Realización de tareas y proyectos relacionados con mi formación académica.
• Gestión de tareas administrativas y operativas.
• Colaboré en la implementación de requisitos de inocuidad basados en ISO 22000.
• Elaboré fichas técnicas de materias primas y productos terminados conforme a normativa INEN, CODEX Alimentarius y FDA.
• Apoyé la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Gestión de las tareas asignadas por el superior.

• Realicé levantamientos de riesgos, inspecciones de seguridad y auditorías internas 5S bajo el Sistema de Auditoría de Riesgos del Trabajo (SART).
• Elaboré informes técnicos y participé en capacitaciones sobre seguridad y salud ocupacional.
• Cumplimiento profesional de las instrucciones de trabajo recibidas.

• Participé en el monitoreo de aguas residuales y análisis de laboratorio para proyectos de tratamiento de efluentes.
• Elaboré informes técnicos y bases de datos para la implementación de una planta piloto de tratamiento de aguas.
• Impartí capacitaciones sobre seguridad laboral, gestión de desechos y riesgo químico.