Mauricio Moreno

• Formar parte de una organización gastronómica líder en su actividad, en la cual mis capacidades brinden efectividad en la práctica, por medio de la integración de conocimientos, habilidades, actitudes personales, destrezas y experiencias, mismas que constituyan un aporte para el crecimiento y cumplimiento de los objetivos organizacionales, lo que permita generar ventajas competitivas en el mercado.
• Soy una persona directa, franca y resuelta, siempre miro hacia delante, tomo riesgos y compito para alcanzar mis metas. Voy en búsqueda de las cosas en lugar de esperar que sucedan. Soy una persona lógica, incisiva y crítica, no me retraigo frente a las situaciones difíciles, veo la vida como una serie de desafíos y de manera competitiva. Creo que ganar es importante. Soy una persona que se siente motivada por la autoridad, los retos, el poder y la libertad para actuar. Soy una persona asertiva y directa al tratar con el conflicto, la confrontación, así como persistente ante las barreras y obstáculos. Me gusta relacionarme con la gente y el trabajo en equipo, al relacionarme con mi equipo lo hago de manera directa y exigente, confiando en mis habilidades, conocimientos y experiencia para resolver cualquier tipo de problema.

• Seminario “Activa tu Espíritu Empresarial”, Quito-Ecuador 2009
• AIESEC Quito-Ecuador, DÍA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 2009
• Seminario Servicio al Cliente con Programación Neurolingüística, AIESEC, PUCE.
• Seminario “El valor del Compromiso”, Team Builders Latinoamérica 2010
• Centro de Estudios Continuos CEC, 4to nivel de inglés. 2010
• Certificación Mandos Medios CNT EP, 36 horas de duración. Jefatura Ventas.
• Instructor Interno Contact Center Ventas, CNT EP.
• Todo Parrillas y Carnes, Instituto ENAS, 2019
• Montaje de platos y técnicas de vanguardia, CAS, 2020
• Certificado Excel básico, intermedio y avanzado, CENFORPRO 2021
• Costeo, margen de ganancia por producto y fijación de precio de venta de alimentos y bebidas; MAITRE, Lima-Perú 2021
• Certificación en Nómina 2022 / Ministerio del Trabajo. GYE- Ecuador
• Certificación Auditoría Interna BMP-Haccp (Riesgo y puntos críticos de control) / Ministerio del trabajo 2022
• Certificación Buenas prácticas de manufactura BPM / Ministerio del trabajo 2022
• BPM Gastronómico / Tutorías EC.
• Certificación en Administración de Bares y Restaurantes / CODADEPRO 2022

Chef Isabella Chiriboga 0993546318
Chef Juan Sebastián Ponce 0991917176
Msc. Daysi Moreno 0992171158
Msc. Santiago Gordillo 0990739018
Ing. Fernando Romero 0996824161