María José Ordóñez Suárez

• Liderar proyectos de investigación con enfoque en nuevas tecnologías, procesos y/o productos
• Realización de estudios de factibilidad técnica y económica para nuevos proyectos
• Levantamiento de presupuestos y escritura de propuestas de investigación
• Análisis de mercado para identificar oportunidades de innovación y desarrollo
• Proponer estrategias para asegurar el crecimiento sostenible del negocio a mediano y largo plazo
• Plantear el diseño experimental de los proyectos de investigación y desarrollo
• Realizar informes técnicos de resultados y análisis estadísticos
• Investigar nuevas fuentes de materias primas y su potencial uso en la empresa
• Manejar el laboratorio de biotecnología y biología molecular
• Buscar y establecer alianzas y proyectos de colaboración entre la industria y la academia
• Elaboración de documentación técnica, incluyendo manuales y reportes de investigación
• Realización de presentaciones técnicas a stakeholders y posibles inversores.
• Participación en conferencias y simposios relacionados con el sector de especialización
• Gestión de patentes y derechos de propiedad intelectual para proteger innovaciones

Pasantías de Formación de Máster

• Ejecución de diversas técnicas de biología molecular y microbiología aplicadas a la identificación, caracterización y aprovechamiento de cepas microbianas con potencial funcional y probiótico.
• Entre las actividades realizadas se destacan la reactivación de cepas crioconservadas, extracción de ADN, reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para detección de genes de virulencia y resistencia a antibióticos y análisis de metabolitos de bacterias ácido lácticas.
• Elaboración de informes y reportes del área de trabajo.

• Desarrollo de nuevos productos y nuevos lanzamientos en el mercado
• Desarrollo de propuestas de optimización interna basadas en las nuevas tecnologías y tendencias
• Pruebas funcionales para evaluación de productos alimenticios
• Propuesta de iniciativas para desarrollo de nuevos productos
• Ejecución de servicios técnicos para clientes internos / externos llevados a cabo por el área
• Análisis del mercado para la identificación de nuevas oportunidades de negocio
• Elaboración de reportes técnicos y presentaciones para stakeholders y clientes

• Soporte técnico a laboratorios que utilizan dispositivos de PCR para la detección de COVID19
• Capacitación a operadores y laboratorios
• Negociación con proveedores para la adquisición de bienes y servicios a costos competitivos
• Participación en proyectos de la empresa para optimización de recursos e implementación de economía circular
• Elaboración de capacitaciones para clientes internos / externos
• Realización de benchmarking de productos

• Siembra de muestras clínicas
• Preparación de medios de cultivo
• Tinciones de muestras microbiológicas
• Hemocultivos, urocultivos
• Antibiogramas
• PCR para detección de virus y bacterias