Gerente propietario
Catering KC
Guayaquil, Guayas
2021.01 - Actual
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Preparación de nuevas recetas para agregar a la carta.
- Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
- Implementación de protocolos y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Preparación de cartas y menús para restaurantes, bares y catering a domicilio.
- Control de la calidad y presentación de cada plato antes de su servicio.