Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Éxitos profesionales
Diplomas
Idiomas
Cronología
Generic
KATHERINE VANESSA POZO SOTO

KATHERINE VANESSA POZO SOTO

Resumen profesional

Nutricionista con experiencia en asesoría a comedores industriales, implementación de programas de bienestar corporativo y prevención de enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Cuento con habilidades en evaluación nutricional masiva, elaboración de menús equilibrados y fomento de hábitos saludables entre trabajadores. Busco colaborar con una empresa que promueva el autocuidado y la salud ocupacional como parte de su cultura organizacional.

Datos destacados

5
5
years of professional experience
2026
2026
years of post-secondary education
1
1
Certification

Experiencia

Nutricionista 2

Ministerio de Salud Pública
Quito, Coordinación Zonal 9
09.2024 - 08.2025
  • Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
  • Evaluación de cada paciente para dictaminar los mejores alimentos y dieta en estrecha colaboración con el equipo médico.
  • Creación y puesta en marcha de planes para la correcta conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
  • Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
  • Educación Nutricional en grupos prioritarios, enfocado mas en la atención de niños menores de 24 meses y gestantes.
  • Manejo de procesos de adquisición de compras publicas(proceso de ejecución de documentación y administradora de contratos).

Nutricionista

Catering Food and Service Manrique Jiménez
Quito, Catering Industrial
05.2023 - 09.2024
  • Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
  • Elaboración de informes detallados sobre el progreso y ajustes dietéticos necesarios.
  • Implementación de estrategias para mejorar la calidad nutricional de productos alimenticios.
  • Diseño de planes alimenticios adaptados a objetivos de salud y bienestar específicos.
  • Asesoramiento sobre suplementación nutricional y su correcta integración en la dieta.
  • Implementación de estándares de seguridad e higiene alimentaria en restaurantes.
  • Dirección de catering para eventos con enfoque en dietas especiales.
  • Gestión de inventarios y pedidos de suministros para grandes cocinas.


Nutricionista

Ministerio de Salud Pública
Quito, Proyecto Ecuador Libre de Desnutrición Infantil
07.2023 - 12.2023
  • Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
  • Participación en equipos multidisciplinarios para la atención integral de trastornos alimenticios.
  • Desarrollo de materiales educativos y recursos digitales sobre nutrición y dietética.
  • Coordinación de talleres y charlas informativas sobre nutrición y hábitos alimenticios saludables.

Nutricionista

Catering Colinas del Chef
Quito, Quito
06.2022 - 09.2022
  • Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
  • Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
  • Evaluación de cada paciente para dictaminar los mejores alimentos y dieta en estrecha colaboración con el equipo médico.

Nutricionista

Clínica de la mujer y la familia.
Quito, Quito
04.2021 - 05.2022
  • Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
  • Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
  • Evaluación de cada paciente para dictaminar los mejores alimentos y dieta en estrecha colaboración con el equipo médico.
  • Control y supervisión de la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
  • Diseño de planes alimenticios personalizados basados en necesidades específicas del paciente.
  • Supervisión de la correcta implementación de dietas en hospitales o centros de salud.

Nutricionista

Ministerio de Salud Pública
Quito, Hospital Gineco-Obstétrico Luz Elena Arizmendi
09.2020 - 02.2021
  • Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
  • Desarrollo de talleres y charlas sobre hábitos alimenticios saludables en comunidades.
  • Contribución en proyectos de innovación en productos alimenticios enfocados en nutrición.
  • Implementación de estrategias de marketing relacionadas con la promoción de la salud.
  • Apoyo en la gestión de servicios de alimentación en hospitales o clínicas.
  • Realización de evaluaciones nutricionales y seguimiento del estado de salud de pacientes.

Formación

Licenciada en Nutrición y Dietética. - Nutrición

Universidad Iberoamericana del Ecuador
Quito, P

Maestría en Nutrición y Dietética. - Maestría en Nutrición y Dietética, mención en Nutrición Comunitaria

Universidad Estatal de Milagro
Milagros

Enfatiza tus habilidades clave

  • Escucha activa

  • Desarrollo de planes y programas

  • Técnicas de higiene en alimentos

  • Seguridad alimentaria

  • Actitud abierta y empatía

  • Formación continua

  • Comunicación efectiva

  • Asesoramiento en nutrición

Éxitos profesionales

  • Publicación de Articulo de Nutrición Oncológica en revista de BMI, Genesis Med. Febrero 2024.
  • Lideré la organización y adecuación de procesos para el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) .
  • Colaboré en la capacitación del personal y en la implementación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
  • Logré, junto al equipo, que la empresa obtenga la certificación BPM , garantizando estándares de calidad e inocuidad.

Diplomas

  • HOSPITAL DE ESPECIALIDADES DE LAS FF. AA Simposio Síndrome Metabólico
  • ABBOTT

Festival de nutrición.

  • FUNDACION CARLOS SLIM.

Prevención y atención de la Hipertensión Arterial.

  • ORGANIZACIÓN PARA LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y AGRICULTURA. Facilitador de guías alimentarias basadas en alimentos (GABA) del Ecuador.
  • UNIDAD DE EDUCACIÓN CONTINUA UNIBE.

Inmunonutrición.

  • ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD. Manipuladores de alimentos.
  • FUNDACION CARLOS SLIM.

Alimentación saludable en edad adulta 18- 60 años.

  • FUNDACION CARLOS SLIM.

Prevención y atención de diabetes y embarazo.

  • Vehículo propio.

Idiomas

Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1

Cronología

Nutricionista 2

Ministerio de Salud Pública
09.2024 - 08.2025

Nutricionista

Ministerio de Salud Pública
07.2023 - 12.2023

Nutricionista

Catering Food and Service Manrique Jiménez
05.2023 - 09.2024

Nutricionista

Catering Colinas del Chef
06.2022 - 09.2022

Nutricionista

Clínica de la mujer y la familia.
04.2021 - 05.2022

Nutricionista

Ministerio de Salud Pública
09.2020 - 02.2021

Licenciada en Nutrición y Dietética. - Nutrición

Universidad Iberoamericana del Ecuador

Maestría en Nutrición y Dietética. - Maestría en Nutrición y Dietética, mención en Nutrición Comunitaria

Universidad Estatal de Milagro

Perfiles similares

CREAR PERFIL
KATHERINE VANESSA POZO SOTO