Joselin Mishel Agualsaca
Resumen profesional
Soy una persona con sólida formación técnica y vocación por el aprendizaje y la enseñanza. Me caracterizo por ser una persona organizada, responsable y comprometida, con habilidades para el trabajo en equipo y la planificación. Estoy orientada a la mejora continua y a compartir conocimientos que contribuyan a la formación de futuros profesionales.
Datos destacados
1
1
Certification
11
11
years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina
Panda Sushi
Baños
2026.01 - 2026.03
- Carga y descarga, transporte y manipulación de materiales y equipos.
- Realización de inventarios y control de stock de alimentos y suministros.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
Auxiliar de cocina y servicio
Hosteria Monte Selva
Baños
2025.07 - 2025.12
- Asistencia en la preparación y presentación de platos de la cocina del hotel.
- Preparación del Mise Place buffet
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
Ayudante de cocina
Neko Ramen - Cafetería
Riobamba
2025.01 - 2025.06
- Preparación de ingredientes y mise en place.
- Asistencia en la elaboración de platos.
- Limpieza y mantenimiento de áreas de trabajo.
- Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria
- Administración, seguimiento y control de los procesos operativos internos.
Auxiliar de cocina
Cafetería Kioto
Riobamba
2024.02 - 2024.12
- Preparación de alimentos de acuerdo con los estándares de la cafetería.
- Garantizar la presentación y calidad de los platos servidos.
- Colaboración en la gestión de transacciones y manejo de caja.
- Mantenimiento de la limpieza y organización del área de trabajo.
Personal Polifuncional
Centro Turístico QUILLA PACARI
Riobamba
2023.02 - 2023.12
- Atencion al cliente
- Auxiliar de cocina
- Elaboracion de menus
Formación
Bachiller en Ciencias -
Unida Educativa Juan de Velasco
2012.06 - 2017.06
Licenciatura en Gastronomia - Egresada
Escuela Superio Politecnica de Chimborazo
2020.02 - 2026.07
Enfatiza tus habilidades clave
- Google Workspace
- Microsoft Excel
- Canva
- Planificación de menús
- Control de inventarios
Competencias Técnicas
Competencias Profesionales
- Trabajo en equipo
- Organización
- Comunicación efectiva
- Responsabilidad
- Proactividad
- Adaptabilidad
Idiomas
Español
Nativo
C2
Inglés
Intermedio
B1
Diplomas
- Certificado de Manejo de productos de quinua por Canadian School junto con misterio de Agricultura y Ganadería
- Certificado de la escuela de emprendimiento ¨fortalece tu negocio¨
- Formación oficial en Pasteleria Profesional en la Escuela de los Chefs (En proceso )
Información adicional
Referencias Personales y Laborales
Ing. Ximena Chango – Administradora Panda Sushi (Baños) Teléfono 0984110940
Jomayra Miranda – Encargada de Quilla Pacari Teléfono: 0984158695
Sra. Marilyn Yaguana - Dueña kioto cafetería . cel:0979288679
Lic. Jose Luis Barreno - Chef ejecutivo Monte Selva. cel: 0958763950
Cronología
Ayudante de cocina
Panda Sushi
2026.01 - 2026.03
Auxiliar de cocina y servicio
Hosteria Monte Selva
2025.07 - 2025.12
Ayudante de cocina
Neko Ramen - Cafetería
2025.01 - 2025.06
Auxiliar de cocina
Cafetería Kioto
2024.02 - 2024.12
Personal Polifuncional
Centro Turístico QUILLA PACARI
2023.02 - 2023.12
Licenciatura en Gastronomia - Egresada
Escuela Superio Politecnica de Chimborazo
2020.02 - 2026.07
Bachiller en Ciencias -
Unida Educativa Juan de Velasco
2012.06 - 2017.06