Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Diplomas
Éxitos profesionales
Idiomas
Personalizado
Cronología
Generic
José Barberán Loor

José Barberán Loor

Resumen profesional

Ingeniero Químico con 7 años de experiencia en la industria del camarón, especializado en diseño, desarrollo y evaluación de productos y empaques, así como en rotulado, etiquetado y elaboración de fichas técnicas. Experiencia en la gestión de proyectos de mejora de procesos, optimización de cubicaje y control de calidad, con enfoque en eficiencia operativa y reducción de costos.
Actualmente en proceso de titulación de Maestría en Gestión de Procesos y Seguridad de los Alimentos, fortaleciendo competencias en gestión estratégica, calidad e innovación para liderar equipos multidisciplinarios y proyectos de empaque de alto impacto.

Datos destacados

7
7
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Certification

Experiencia

Jefe de Fichas Técnicas y Empaques

CONJUNTO DE FINCAS MARINAS S.A. - COFIMAR
08.2023 - 01.2026

Logros

Funciones principales

Desarrollo de productos y empaques, así como evaluación de empaques existentes mediante pruebas de resistencia, embalaje y cubicaje.

Gestionar integralmente el desarrollo y la mejora de empaques y embalajes, actuando como punto focal técnico frente al cliente y a las necesidades de la planta de procesos para la definición, validación e implementación de soluciones de empaque.

Traducir los requerimientos del cliente en especificaciones técnicas y operativas, coordinando su ejecución con Producción, Calidad, Compras y Proveedores.

Planificar y supervisar pruebas piloto e industriales para la validación de nuevos empaques y productos, asegurando viabilidad técnica y eficiencia operativa.

Liderar la estandarización, sistematización y control de fichas técnicas de producto, garantizando alineación con requisitos del cliente, normativas del país destino y estándares internos.

Definir y validar parámetros de calidad, rotulado y etiquetado conforme al producto y mercado de destino.

Impulsar proyectos de optimización de materiales, cubicaje y procesos de empaque con foco en reducción de costos, eficiencia logística y mejora continua.

Coordinar equipos multidisciplinarios y dar seguimiento a proyectos estratégicos de empaque desde la etapa de diseño hasta su implementación en planta.

Lideré proyectos de mejora y optimización de empaques y cubicajes que generaron un ahorro anual superior a USD 1.5 millones para la compañía.

Implementé la sistematización y estandarización de fichas técnicas, reduciendo significativamente los tiempos de respuesta a requerimientos internos y de clientes.

Desarrollé e implementé un nuevo formato de fichas técnicas adaptado a las necesidades de planta, mejorando la fluidez del proceso en un 30%.

Ejecuté la unificación de etiquetas por ficha técnica, logrando una reducción del 40% en el consumo de etiquetas.

Supervisor de fichas técnicas y empaques

CONJUNTO DE FINCAS MARINAS S.A. - COFIMAR
06.2022 - 08.2023

Supervisar la elaboración, actualización y control de fichas técnicas de productos y empaques, asegurando su correcta aplicación en planta y cumplimiento de requerimientos del cliente.

Evaluar y validar empaques nuevos y existentes mediante pruebas de resistencia, embalaje y cubicaje.

Coordinar con Producción, Calidad, Compras y Logística la implementación de especificaciones técnicas de empaques y productos.

Validar parámetros de calidad, rotulado y etiquetado según tipo de producto y mercado de destino.

Participar en pruebas piloto e industriales para nuevos empaques y productos, verificando el cumplimiento técnico aprobado.

Gestionar y sistematizar la información técnica, asegurando trazabilidad y control documental.

Brindar soporte técnico a clientes y al área comercial en temas relacionados con fichas técnicas y empaques.

Analista de Fichas Técnicas y Empaques

SOCIEDAD NACIONAL DE GALÁPAGOS - SONGA
05.2019 - 06.2022

Elaborar, revisar y actualizar fichas técnicas de productos, empaques y etiquetas, asegurando exactitud técnica y cumplimiento de los requisitos internos y del cliente.

Revisar y controlar el stock de materiales de empaque para la generación de requisiciones de compra según la programación semanal.

Verificar el plan de producción para asegurar una correcta programación de embarques y disponibilidad de materiales de empaque.

Validar especificaciones de empaque, embalaje y rotulado conforme a los requerimientos del producto y mercado destino.

Brindar soporte técnico a las áreas de Producción, Calidad y Logística en temas relacionados con fichas técnicas y materiales de empaque.

Formación

Maestría - Gestión de Procesos y Seguridad de los Alimentos

ESPOL
06.2022 - 07.2023

Ingeniero Químico - undefined

Universidad de Guayaquil

Diplomado - Integración de Sistemas de Gestión

Politécnico Superior de Colombia (PSC)
01.2022 - 12.2022

Enfatiza tus habilidades clave

Planificación y seguimiento de pruebas piloto e industriales para nuevos empaques

Desarrollo y revisión de fichas técnicas de productos

Diseño y validación de etiquetas en Codesoft y Zebra

Gestión de inventarios y requisiciones de materiales de empaque

Conocimiento y manejo de Microsoft Dynamics 365, ERP y sistemas de producción (Sipro)

Validación de parámetros de calidad, embalaje, rotulado y cubicaje


Diplomas

  • Requisitos de etiquetado para alimentos (FDA y Comunidad Europea), SOLINAL, 2024
  • Diplomado en Integración de Sistemas de Gestión, Politécnico Superior de Colombia (PSC), 05/2022

Éxitos profesionales

  • Incrementé en un 9% la carga de contenedor (aumento del número de pallets) rediseñando las medidas de un master.
  • Unifiqué el uso de referencia de material de empaque ajustando las medidas de un master logrando generar mayor rotación del mismo.
  • Propuse mejorar la interacción del sistema de creación de fichas técnicas agilizando el proceso de verificación de un 25%.
  • Desarrollo de nuevos empaques y validación de los actuales (pruebas de material, resistencia, estudio de embalaje y cubicaje).
  • Planificación y ejecución de pruebas piloto e industriales para el desarrollo de empaques y nuevas referencias de productos.
  • Desarrollo de fichas técnicas de producto (origen, marca, tipo de proceso, tratamiento, especificaciones de calidad, tipo de empaque y embalaje) de acuerdo al requerimiento del cliente.
  • Validación de parámetros de calidad de acuerdo al tipo de producto y país destino para la elaboración de la ficha técnica.
  • Diseño y revisión de rotulado y etiquetado para los diferentes productos de acuerdo a normativa del país destino.
  • Proyecto de sistematización de fichas técnicas (ahorro de tiempo de ejecución en atención de requerimientos).
  • Enlace y unificación de Etiquetas por ficha técnica (ahorro de un 40% de disminución en uso de etiquetas).
  • Implementación de formato de fichas técnicas de acuerdo a la necesidad de la planta mejorando en un 30% la fluidez del proceso.
  • Ajusté dimensiones de cartones logrando un incremento de un 10% de la carga total en contenedores.
  • Se implementaron plantillas de calidad por destinos de la materia prima.
  • Con las mejoras realizadas en los procesos existentes (empaques, cubicajes) y la implementación de los nuevos proyectos (unificación de etiquetas), logré un ahorro de más de 1.3 millones de dólares anuales para la empresa.

Idiomas

Español
Experto
C2
Inglés
Intermedio
B1

Personalizado

Ing. Cecibel Castro, 0993721518, Ing. Karina Cevallos, 0993721518, Ing. Alba Cerezo, Gerente de Calidad (Conjunto de Fincas Marinas - COFIMAR), 0982938586, Ing. Marcela Olivar, Jefe de Investigación y Desarrollo de Productos (Sociedad Nacional de Galápagos SONGA), 0962773804

Cronología

Jefe de Fichas Técnicas y Empaques

CONJUNTO DE FINCAS MARINAS S.A. - COFIMAR
08.2023 - 01.2026

Supervisor de fichas técnicas y empaques

CONJUNTO DE FINCAS MARINAS S.A. - COFIMAR
06.2022 - 08.2023

Maestría - Gestión de Procesos y Seguridad de los Alimentos

ESPOL
06.2022 - 07.2023

Diplomado - Integración de Sistemas de Gestión

Politécnico Superior de Colombia (PSC)
01.2022 - 12.2022

Analista de Fichas Técnicas y Empaques

SOCIEDAD NACIONAL DE GALÁPAGOS - SONGA
05.2019 - 06.2022

Ingeniero Químico - undefined

Universidad de Guayaquil
José Barberán Loor