Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Bartender

JEAN MYCKEL BRAVO MUÑOZ

Resumen profesional

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con experiencia laboral y conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Ayudante de cocina entusiasta y adaptable. Cuento con conocimientos básicos en técnicas de cocina y soy capaz de aprender rápidamente en entornos de ritmo rápido, trabajando eficazmente bajo presión. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Deseo formar parte de un equipo estable con el cual desarrollarme.

Datos destacados

8
8
years of professional experience

Experiencia

bartender

Restobar marycris
Playas Villamil, engabao
02.2023 - 04.2025
  • Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
  • Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
  • Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
  • Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
  • Reposición de bebidas en cámaras de frío y expositores.
  • Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
  • Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
  • Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
  • Toma de los pedidos en barra y de los camareros, y registro de las consumiciones en la cuenta.
  • Resolución de quejas o inconvenientes de los clientes de manera profesional y eficaz.
  • Atención a solicitudes especiales de los clientes, adaptando la oferta del bar cuando sea posible.
  • Asesoramiento a los clientes sobre las bebidas y alimentos disponibles.
  • Cumplimiento de los estándares de calidad del local y las normas de seguridad alimentaria.
  • Atención de solicitudes especiales de clientes para garantizar su satisfacción.
  • Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
  • Gestión de comandas y traslado de los pedidos a la cocina, cuando corresponde.
  • Preparación básica de alimentos, y servicio de estos en la barra para los clientes.
  • Colaboración con el resto del equipo para lograr el correcto desarrollo del servicio.

Asistente de cocina

Restobar marycris
playas villamil, engabao
03.2017 - 04.2025
  • Limpieza, pelado, corte y preparación de alimentos como cebollas y patatas.
  • A cargo de limpiar y mantener la estación de trabajo conforme a las normas de seguridad e higiene.
  • Preparación de alimentos en la sección fría siguiendo las instrucciones del chef.
  • Cocinado de platos sencillos como platos combinados, aperitivos, fondos, salsas básicas y ensaladas.
  • Retirada de basuras y tratamiento de residuos según la normativa de higiene y reciclaje.
  • Colaboración con la persona responsable de la cocina en la elaboración de platos complejos como arroces y carnes.
  • Limpieza y organización de la cocina y el equipo, incluida la campana de extracción y las freidoras.
  • Conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaborados.
  • Participación en talleres de formación continua para mejorar habilidades culinarias y conocimientos en tendencias gastronómicas.
  • Colaboración en la gestión de inventarios y pedido de suministros según necesidades.
  • Participación activa en la creación de nuevos platos y menús, aportando ideas innovadoras.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina, cumpliendo con las normativas de higiene.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.

Formación

Ing. Ambiental - medio ambiente

ESPAM MFL
Sitio el limón, Calceta Manabí
05.2020 -

ciencias generales unificadas - ciencias

José Ramon Zambrano Bravo
El Carmen, Manabí
05.2016 - 02.2020

Enfatiza tus habilidades clave

  • Colaboración y trabajo en equipo
  • Limpieza y organización
  • Trabajo en equipo
  • Buena comunicación
  • Buena presencia
  • Atención y asesoramiento al cliente
  • Rápido ritmo de trabajo
  • Orientación al cliente
  • Flexibilidad de horarios
  • Servicio personalizado al cliente
  • Buen manejo de bandeja
  • Polivalencia
  • Preparación de cócteles
  • Amabilidad y simpatía
  • Rapidez y agilidad
  • Disponibilidad horaria
  • Creatividad
  • Dinamismo y energía
  • Excelente actitud de servicio

Cronología

bartender

Restobar marycris
02.2023 - 04.2025

Ing. Ambiental - medio ambiente

ESPAM MFL
05.2020 -

Asistente de cocina

Restobar marycris
03.2017 - 04.2025

ciencias generales unificadas - ciencias

José Ramon Zambrano Bravo
05.2016 - 02.2020

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JEAN MYCKEL BRAVO MUÑOZ