Gonzalo Andres Mora Fiallos

Perfil Profesional Profesional en Administración Gastronómica con amplia experiencia en la gestión operativa y estratégica de restaurantes, abarcando todas las áreas de Alimentos y Bebidas, tanto en marcas de comida rápida como en establecimientos de alto nivel. Fuerte orientación al cumplimiento de metas comerciales, control de presupuestos y mejora de procesos.

Experiencia comprobada en la supervisión de plantas de producción de alimentos procesados, con foco en la eficiencia operativa, control de calidad y estándares sanitarios. Destacada trayectoria en la coordinación y venta de eventos sociales y corporativos, combinando visión comercial con ejecución efectiva. Capacidad demostrada para liderar equipos multidisciplinarios a nivel regional, promoviendo un ambiente colaborativo, motivador y enfocado en resultados. Hábil en la realización de reuniones gerenciales, gestión del talento humano y alineación de equipos con los objetivos de la empresa.

Gracias a mi formación de maestría, he fortalecido mis competencias en Supply Chain Management, integrando conocimientos en logística, gestión comercial en el área logística, optimización de la cadena de suministro y control de costos. Me destaco por ser una persona proactiva, con mentalidad analítica, orientación al aprendizaje constante y compromiso con la mejora continua.

• Gianni Suasnavas, 0967442096, Gerente Comercial FESA
• Miguel Montenegro, 0987065876, Jefe de Planta FESA
• Xavier Guerrero, 098002717, Director Comercial SEGUROS EQUINOCCIAL