FERNANDA ALEJANDRA MERCHAN ANCHUNDIA
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
COCINERA, MESERA
PIZZERIA DON FELICIANO
QUITO, LOS TREBOLES DEL SUR
04.2022 - 09.2025
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
- Dirección de equipos de cocina durante servicios de alto volumen.
COCINERA Y MESERA
LAS DELICIAS DEL VERDE
QUITO, LA ALAMEDA
03.2021 - 12.2021
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de comidas típicas de la costa.
Formación
BACHILLER EN CIENCIAS -
UNIDAD EDUCATIVA ANTONIO JOSE DE SUCRE
EL CARMEN " MANABI"Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Organización del trabajo en cocina
- Proactividad
- Elaboración de recetas variadas
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Seguridad e higiene
- Excelente comunicación
- Preparación de alimentos
- Preparación de platos
- Preparación de platillos
- Seguimiento de recetas
- Organización de la cocina
Idiomas
Español
Idioma nativo
NINGUNO
Cronología
COCINERA, MESERA
PIZZERIA DON FELICIANO
04.2022 - 09.2025
COCINERA Y MESERA
LAS DELICIAS DEL VERDE
03.2021 - 12.2021
BACHILLER EN CIENCIAS -
UNIDAD EDUCATIVA ANTONIO JOSE DE SUCRE