Alejandro Xavier Vera Nevarez
Resumen profesional
Soy una persona versátil, dinámica y proactiva, con amplia experiencia en entornos laborales que valoran el compromiso, la responsabilidad y el trabajo en equipo. Me destaco por mi capacidad para asumir y simultanear diversas tareas con eficacia, manteniendo siempre una actitud positiva y orientada a resultados. Poseo sólidos conocimientos digitales y una marcada disciplina en el cumplimiento de mis funciones. Mi objetivo es seguir desarrollándome profesionalmente, aportando mis habilidades, entusiasmo y dedicación a la institución que me brinde la oportunidad de integrarme a su equipo de trabajo.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Analista de calidad
BARRY CALLEBAUT S.A.
Guayaquil, Guayas
02.2024 - 08.2025
- Control y seguimiento de los objetivos de calidad establecidos en la empresa.
- Participación en reuniones para la definición y actualización de procedimientos de calidad.
- Calibrado y revisión de los equipos e instrumentos de trabajo.
- Elaboración de documentos técnicos y manuales de calidad.
- Coordinación con departamentos de producción para asegurar estándares de calidad.
- Análisis Físico durante la recepción y producto final de la materia prima
- Análisis Organoléptico durante la recepción y producto final de la materia prima
- Gestión de documentación técnica y especificaciones de diseño.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Apoyo al personal de producción para una mejora continua en los procesos de fermentación y de calidad.
Asistente de Calidad y Procesos
AGROINDUSTRIAS ARRIBA DEL ECUADOR AGROARRIBA S.A.
Guayaquil, Durán
10.2020 - 02.2024
- Implementación de técnicas de 5S para mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo.
- Análisis Físico durante la recepción y producto final de la materia prima
- Análisis Organoléptico durante la recepción y producto final de la materia prima
- Cumplimiento de las normativas y legislación aplicable en materia de calidad y seguridad.
- Apoyo en la elaboración de procedimientos y documentos correspondientes al área.
- Mantenimiento y calibración regular de equipos utilizados en pruebas de calidad.
- Inspección de materias primas para asegurar su adecuación a los requisitos de producción.
- Realización de pruebas y ensayos para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Supervisión de procesos de producción para garantizar la calidad del producto final.
- Realización de tareas administrativas.
- Gestión de documentación y archivos.
- Recopilación y análisis de muestras para control de calidad.
- Colaboración en la capacitación de personal en prácticas y políticas de calidad.
- Cumplimiento de los parámetros de calidad y cantidad según las especificaciones técnicas definidas en los procesos del área.
- Carga, descarga y almacenamiento de material de acuerdo con las normas de la empresa.
- Clasificación, etiquetado y almacenamiento adecuado de los productos en la bodega.
- Verificación y revisión del estado de productos y materiales entrantes y salientes.
- Realización de inventario físico en bodega y cotejo con el inventario digital.
- Control de las adecuadas condiciones de almacenamiento en bodega.
- Recepción y firma de las guías de remisión presentadas por los proveedores.
- Manejo de reclamaciones y retorno de productos defectuosos.
- Coordinación con proveedores para la recepción oportuna de productos.
- Mantenimiento del orden y limpieza en áreas de almacenamiento para cumplir con normativas de seguridad.
- Cumplimiento de protocolos de seguridad y salud ocupacional en el manejo de mercancías.
- Elaboración de salidas diarias de stock de la bodega para la entrega de insumos.
- Cumplimiento de normativas de seguridad e higiene en el proceso de fermentación.
- Participación en proyectos de innovación de procesos, mejorando la eficiencia en la producción.
- Control de parámetros de fermentación como temperatura y pH para obtener productos de alta calidad.
- Coordinación con otras áreas de producción para asegurar la eficiencia operativa.
- Realización de procesos de fermentación controlada para garantizar la calidad del producto final.
- Capacitación de personal nuevo en técnicas y procesos de fermentación específicos.
- Toma de muestra durante la recepción y producto final de la materia prima
Pasante del Área Inocuidad de los alimentos
AGENCIA DE REGULACIÓN Y CONTROL FITO Y ZOOSANITARIO (AGROCALIDAD)
Guayaquil, Tarqui
06.2021 - 08.2021
- Desempeño de tareas administrativas generales y asistencia en tareas específicas asignadas.
- Recepción, clasificación, organización y archivo de documentos.
- Registro de información y actualización de datos en el sistema.
- Apoyo en otras actividades encargadas por el jefe.
Formación
Master en Sistemas Integrados de Gestión - Gestión de calidad, medio ambiente y responsabilidad social corporativa con prevención de
Universidad Internacional de la Rioja
España 10.2024 -
Ingeniería en Sistema de Calidad y Emprendimiento - Sistema de Calidad
Universidad de Guayaquil
Guayaquil 04.2016 - 10.2020
Enfatiza tus habilidades clave
Puntualidad y compromiso
Puntualidad y responsabilidad
Trabajo en equipo
Habilidad para aprender
Comunicación
Flexibilidad y adaptabilidad
Capacidad de trabajo
Motivación
Persona proactiva
CURSOS REALIZADOS
SGS ACADEMY
MINISTERIO DE AGRICULTURA YGANADERÍA
Curso: Normativa Orgánica Ecuatoriana 099 2E
Tiempo: 40 Horas
Curso: Auditor interno sistemas integrados de gestión de inocuidad alimentaria BPM-HACCP-ISO 22000- FSSC 222V6
Tiempo: 40 Horas
Número Certificado: EC23/OTR/98537
BARRY CALLEBAUT S.A.
Curso: Brigadista de primeros auxilios
Tiempo: 8 Horas
Referencias Personales y Laborales
- Msc. María Fernanda Merchán
Jefa del departamento de calidad Agroindustrias Arriba del Ecuador Agroarriba S.A.
Teléf.: 0979706106
- Ing. Wilson Mora Morán
Jefe del Departamento de Calidad de Barry Callebaut S.A.
Teléf.: 0989908732
- Lcda. Cristina Ochoa
Teléf.: 0985030741
- Ing. Frein Vera Nevarez
Teléf.: 0996993996
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Cronología
Master en Sistemas Integrados de Gestión - Gestión de calidad, medio ambiente y responsabilidad social corporativa con prevención de
Universidad Internacional de la Rioja
10.2024 -
Analista de calidad
BARRY CALLEBAUT S.A.
02.2024 - 08.2025
Pasante del Área Inocuidad de los alimentos
AGENCIA DE REGULACIÓN Y CONTROL FITO Y ZOOSANITARIO (AGROCALIDAD)
06.2021 - 08.2021
Asistente de Calidad y Procesos
AGROINDUSTRIAS ARRIBA DEL ECUADOR AGROARRIBA S.A.
10.2020 - 02.2024
Ingeniería en Sistema de Calidad y Emprendimiento - Sistema de Calidad
Universidad de Guayaquil
04.2016 - 10.2020