Yasmany Armando Vivanco Ludeña

Licenciado en Gastronomía por la Universidad Técnica Particular de Loja, apasionado por el arte culinario y comprometido con la excelencia gastronómica. Cuento con sólidos conocimientos en cocina nacional e internacional, así como más de tres años de experiencia laboral en distintos entornos gastronómicos. He realizado prácticas profesionales en el extranjero, lo que me ha permitido desarrollar una visión amplia de la cocina y fortalecer habilidades como el trabajo en equipo, el manejo de la presión y la orientación a la calidad. Me caracterizo por cuidar la estética, el sabor y la presentación en cada preparación.

• Permiso de conducir [Tipo E ].

• Certificación Prácticas preprofesionales restaurante Maroma.
• Certificación Prácticas preprofesionales Restaurante Zona de carnes y mariscos.
• Certificación Masterclass en Alta Pasterleria por la Escuela Paco Torreblana.
• Certificación en Técnicas Básicas de Cocina 2, por la Universidad Técnica Particular de Loja.
• Certificación en cocina regional Amazónica, por la Universidad Técnica Particular de Loja.
• Certificación de practicas profesionales en restaurante Maruka Gastro, perteneciente a la empresa FLEICHMANN COOKING GROUP, ubicado en Getaria, Pais Vasco (España)