Valeria Cajas

• Gestión de la preparación y control de calidad del café.
• Elaboración de diversas bebidas basadas en café siguiendo técnicas especializadas.
• Preparar, presentar y servir bebidas basadas en café
• Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
• Preparación de los productos ofrecidos en la carta y realización de diseños en espuma.
• Empleo de diferentes tipos de cafeteras y herramientas para la elaboración de cafés.
• Coordinación integral del punto de venta para una atención eficiente.
• Control de inventarios, caja y facturación
• Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.

• Gestión de ventas y seguimiento de objetivos comerciales para garantizar resultados positivos.
• Optimización de la experiencia del cliente a través de un servicio personalizado.
• Coordinación del reclutamiento y capacitación de personal para mejorar el rendimiento del equipo.
• Ejecutar el control de caja para asegurar precisión en las transacciones.
• Manejo de inventarios y control de stock
• Trabajo en equipo y liderazgo
• Practicar la comunicación asertiva en interacciones laborales cotidianas.
• Preparación básica de bebidas de café y barismo

• Control de caja y gestión de inventarios para asegurar la precisión en el manejo de efectivo.
• Supervisión de las operaciones diarias para garantizar un servicio eficiente.
• Atención al cliente y apoyo en la preparación y servicio de productos de calidad.
• Reclutamiento, capacitación y supervisión de personal en servicio, ventas y barismo.
• Planificación y organización de actividades del local.
• Realización de pedidos a proveedores.
• Uso del sistema From Cast para gestión operativa.

• Gestión de visitas a clientes para levantar pedidos y cumplir con los objetivos presupuestarios.
• Atención a nuevos clientes y difusión efectiva de lanzamientos de productos.
• Desarrollo de campañas promocionales para aumentar la visibilidad de productos.
• Supervisión del estado de los congeladores, garantizando su limpieza y publicidad adecuada.
• Inventarios: Controlar la rotación de productos y verificar fechas de vencimiento.

Estrategia Comercial y Resultados

• Análisis de indicadores (KPIs): Reporte de ventas, presupuestos y cuota de mercado.
• Inteligencia competitiva: Monitoreo de precios y movimientos de la competencia.
• Negociación comercial: Gestión de ubicaciones estratégicas y espacios adicionales en tienda.

Supervisión de exhibiciones, precios y material publicitario para cumplir estándares establecidos.

• Ejecución en Punto de Venta
• Gestión de la rotación de inventarios para garantizar la frescura y reducir mermas.
• Implementación de activaciones y campañas de marketing para optimizar la visibilidad de productos.

• Estrategia Comercial y Resultados
• Análisis de indicadores (KPIs): Reporte de ventas, presupuestos y cuota de mercado.
• Negociación comercial: Gestión de ubicaciones estratégicas y espacios adicionales en tienda.
• Supervisión de exhibición, precios y material publicitario para garantizar cumplimiento de estándares.
• Ejecución en Punto de Venta
• Implementación de activaciones y campañas de marketing para optimizar la gestión de promociones.
• Inteligencia competitiva: Monitoreo de precios y movimientos de la competencia.
• Gestión de rotación de inventarios para asegurar la frescura y minimizar las mermas.

• Gestión de posicionamiento de marca para consolidar la marca como líder en el mercado.
• Incremento de rentabilidad: Aumentar las ganancias generales de la marca como resultado de las acciones anteriores.
• Optimización de la rotación de producto para acelerar las ventas y mejorar el movimiento del inventario.
• Surtido eficiente: Asegurar la disponibilidad óptima de productos.
• Mejor exposición: Optimizar la visibilidad de los productos en el punto de venta.
• Negociación de espacios: Conseguir ubicaciones estratégicas con alto tráfico de personas.