Tania Beatriz Bosquez Chiriboga

Producción y venta de panes de pascua y rosca de reyes en temporada Navideña.

• Gestión de las tareas asignadas por el superior.
• Ejecución del plan de prácticas de aprendizaje.
• Cumplimiento del horario de prácticas establecido de acuerdo con la empresa.

• Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
• Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
• Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
• Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
• Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.