Stalin Xavier Toca Taipicaña
Resumen profesional
Analista de Procesos con más de 10 años de experiencia en control de calidad dentro de la industria de bebidas, actualmente en Arca Continental Ecuador, una de las principales embotelladores de The Coca-Cola Company, especializado en la preparación de bebidas carbonatadas y no carbonatadas, ejecución, control e interpretación de análisis físico-químicos en materias primas, productos en proceso y producto terminado, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, normativas sanitarias y especificaciones técnicas con un amplio manejo de equipos de laboratorio, control de variables y gestión de documentación técnica, enfocado en la optimización de procesos, confidencialidad de resultados y garantía de la consistencia del producto final.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
9
9
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Analista de procesos
Arca Continental Ecuador ¨Coca-Cola¨
Quito, Pichincha
2022.02 - Actual
- Elaboración de documentación técnica y manuales de procedimientos.
- Realización de análisis y mejora de procesos operativos en sectores específicos.
- Participación en la definición de indicadores clave de rendimiento (KPIs) para el seguimiento de procesos.
- Uso correcto uso de las herramientas y máquinas empleadas en el área de trabajo.
- Preparación de los productos de acuerdo a las órdenes de producción.
- Verificación de la integridad y calidad de los productos.
- Supervisión de la cadena de montaje para asegurar la calidad del producto.
- Realización de controles de calidad y pruebas de funcionamiento del producto final.
- Manejo de maquinaria específica del sector de la producción en planta.
- Análisis físicos y químico-físicos de las muestras tomadas y codificación de estas para su registro.
- Colaboración con los técnicos de laboratorio en la realización de análisis, el cotejo de resultados y registro de datos.
- Cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad, higiene, calidad y medioambiente.
- Control de las actividades de laboratorio, y reporte de no conformidades o desviaciones.
- Control de la correcta operatividad de los equipos y verificación de su conformidad y calibración.
- Manejo de equipos especializados para análisis de laboratorio.
- Formación a nuevos empleados en procedimientos de laboratorio.
- Participación activa en auditorías internas y externas del laboratorio.
- Implementación de mejoras en los procesos de análisis para incrementar la eficiencia.
- Realización de análisis químico y físico de muestras.
- Almacenamiento adecuado de reactivos, muestras y suministros de laboratorio.
- Coordinación con otros departamentos para asegurar la calidad del producto.
- Realización de pruebas de control de calidad en materias primas y productos finales.
Operador de llenadora en línea de producción
Arca Continental Ecuador ¨Coca-Cola¨
Quito, Pichincha
2017.05 - 2022.02
- Cumplimiento de las normas de seguridad y prevención de riesgos en el trabajo.
- Cumplimiento de la secuencia de trabajo diario según el programa.
- Control del correcto funcionamiento de las máquinas y equipos.
- Identificación y notificación de las posibles fallas e incidencias detectadas.
- Realización de cualquier función inherente al puesto solicitada por el jefe inmediato.
- Registro de las actividades realizadas y la producción diaria en el parte de producción.
- Operación de equipos de control de procesos en líneas de producción.
- Revisión de la óptima calidad del producto según las características y especificaciones.
- Realización de tareas de mantenimiento preventivo en la maquinaria asignada.
- Seguimiento del plan de producción y manejo de registros de producción.
- Cumplimiento de los objetivos de rendimiento siguiendo las buenas prácticas de manufactura.
- Arranque de línea, realizando ajuste de máquina y formatos según el producto.
- Control de calidad de productos terminados en líneas de producción.
Auxiliar de producción
Arca Continental Ecuador ¨Coca-Cola¨
Quito, Pichincha
2015.05 - 2017.05
- Limpieza de la zona de trabajo, la maquinaria y las herramientas.
- Desempeño de laborales manuales en las líneas de producción.
- Envasado, acondicionamiento, empaquetado y etiquetado de productos.
- Realización de actividades de apoyo en los procesos de producción.
- Carga, descarga y movimiento de materiales y productos dentro de las instalaciones.
- Traslado de productos terminados a la zona correspondiente.
- Cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y los estándares de calidad.
Formación
Tecnólogo Superior - Administración de sistemas de calidad
Instituto Superior Tecnológico Edwards Deming
Quito, P 2021.01 - 2023.07
Bachiller Técnico - Electromecánica Automotriz
Unidad Educativa Miguel de Santiago
Quito, P 2008.08 - 2014.07
Licencia - Profesional tipo ¨C¨
Escuela de conducción ISTPET
Quito, P 2014.08 - 2015.02
Licencia - No Profesional Tipo ¨A¨ (Motocicleta)
Escuela de conducción ANETA
Quito, P 2016.05 - 2016.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo
- Adaptabilidad
- Gestión del tiempo
- Planificación y organización
- Autonomía
- Redacción de informes
- Dominio de Microsoft Office
- Optimización de procesos
- Análisis de datos
- Evaluación de sistemas
Idiomas
Español
Nativo
C2
Diplomas
- Yellow Belt (Mejora continua)
- Buenas Practicas de energía
- Trazabilidad
- Control de plagas
- Gestión de alérgenos
- Cero residuos
- Emisiones
- Sistema de gestión ambiental
- Importancia del reciclaje
- Prevención de derrames
- Conservación del agua
- Buenas Practicas de Manufactura
- Principios básicos del monitoreo ambiental
- Mantenimiento de registros
- Importancia de la seguridad alimentaria
- HACCP Descripción general
- HACCP
- Equipos de protección personal
- Buenas prácticas de laboratorio
- Primeros Auxilios
- Varios en LINKEDIN
Cronología
Analista de procesos
Arca Continental Ecuador ¨Coca-Cola¨
2022.02 - Actual
Tecnólogo Superior - Administración de sistemas de calidad
Instituto Superior Tecnológico Edwards Deming
2021.01 - 2023.07
Operador de llenadora en línea de producción
Arca Continental Ecuador ¨Coca-Cola¨
2017.05 - 2022.02
Licencia - No Profesional Tipo ¨A¨ (Motocicleta)
Escuela de conducción ANETA
2016.05 - 2016.06
Auxiliar de producción
Arca Continental Ecuador ¨Coca-Cola¨
2015.05 - 2017.05
Licencia - Profesional tipo ¨C¨
Escuela de conducción ISTPET
2014.08 - 2015.02
Bachiller Técnico - Electromecánica Automotriz
Unidad Educativa Miguel de Santiago
2008.08 - 2014.07