Sofía Álvarez
quito
Summary
Estudiante de Ingeniería en Alimentos en la Universidad San Francisco de Quito, con experiencia en laboratorio de análisis de alimentos y evaluación sensorial. Manejo de metodologías analíticas, técnicas de laboratorio y elaboración de cuestionarios, análisis de resultados y obtención de consentimientos informados. Comprometida, adaptable y con excelentes habilidades para el trabajo en equipo. Interesada en aplicar soluciones prácticas e innovadoras al desarrollo y control de calidad de alimentos.
Overview
4
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years of professional experience
Work History
Asistente De Investigación
Universidad San Francisco de Quito
Quito
03.2025 - Current
- Investigación de arándanos en Cotopaxi, centrada en la caracterización de tres diferentes tipos de arándanos.
- Proyecto de investigación en galletas con harina de Sacha Inchi, evaluando los diferentes porcentajes de harina en varias formulaciones.
- Proyecto de investigación de aislamiento de proteína en haba, usando tres diferentes metodologías.
Voluntaria En Fundación ASONIC
Fundación ASONIC
Quito
02.2025 - Current
- Ayuda en el cuidado de niños.
- Organización de actividad recreativas.
- Inventario de alimentos
Asistente De Producción Editorial
HealthEditor
Quito
06.2023 - 08.2023
- Manejo de documentos y archivos.
- Manejo de presupuestos pequeños, cotizaciones, y órdenes de compra.
Emprendimiento
Mini Treats
Quito, Pichincha
05.2021 - 10.2021
- Fundadora de Mini Treats
- Desarrollo y gestión de emprendimiento dedicado a la elaboración de pasteles personalizados y bocaditos dulces y salados para eventos sociales.
- Diseño de productos creativos adaptados a las necesidades del cliente.
- Manejo de pedidos, atención al cliente, control de calidad e insumos.
- Coordinación de redes sociales, promociones y estrategia de venta
Education
Gestión De Las Empresas De Alimentación Y Bebidas -
Università Commerciale Luigi Bocconi
Coursera05-2024
Collaborate Effectively For Professional Success -
IBM
Coursera05-2024
Automate Tasks And Processes With Jira -
Coursera
Online04-2024
Process Improvement: A Kaizen Event With Google Slides -
Coursera
Online03-2024
Business Analysis & Process Management -
Coursera Learner
Online02-2024
High School Diploma -
Tomás Moro International School
Quito06-2021
English (International Baccalaureate) -
Tomas Moro International School
Quito06-2021
Bachelor's degree in engineering -
Universidad San Francisco De Quito
CumbayaSkills
- Nivel intermedio-avanzado de inglés
- Manejo básico de Excel
- Conocimiento en repostería
- Manejo de Bizagi Modeler
- Manejo de ImageJ
- Conocimiento en los principios de marketing
- Design Thinking
- Manejo de equipos de laboratorio en análisis de alimentos
- Aplicación de metodologías analíticas
- Interpretación de resultados y seguimiento de procedimientos normalizados de laboratorio (SOPs)
- Trabajo en equipo y colaboración interdisciplinaria
- Comunicación efectiva
- Adaptabilidad y actitud proactiva
- Diseño y aplicación de pruebas sensoriales
Timeline
Asistente De Investigación
Universidad San Francisco de Quito
03.2025 - Current
Voluntaria En Fundación ASONIC
Fundación ASONIC
02.2025 - Current
Asistente De Producción Editorial
HealthEditor
06.2023 - 08.2023
Emprendimiento
Mini Treats
05.2021 - 10.2021
Gestión De Las Empresas De Alimentación Y Bebidas -
Università Commerciale Luigi Bocconi
Collaborate Effectively For Professional Success -
IBM
Automate Tasks And Processes With Jira -
Coursera
Process Improvement: A Kaizen Event With Google Slides -
Coursera
Business Analysis & Process Management -
Coursera Learner
High School Diploma -
Tomás Moro International School
English (International Baccalaureate) -
Tomas Moro International School
Bachelor's degree in engineering -
Universidad San Francisco De Quito