SINTIHA MAITE CAICEDO TORRES

EMPACADORA

OPERATIVA DE LOS DIFERENTES PUNTOS DE CONTROL DE LA INDUSTRIA:

• Proceso de Clasificación, conteo y empaque de camarones según estándares de calidad.
• Operativa en el proceso de descabezado y pelado manual de camarones siguiendo normas de calidad y seguridad de alimentos.
• Responsable del armado y preparación de cajas para el empaque de camaron.
• Operativa en el área de IQF empacando el camarón en su proceso final listo para el consumidor final.

PARTICIPE EN CAPACITACIONES DE:

• Aplicación de protocolos de limpieza y de desinfección para evitar contaminación cruzada.
• separación adecuada de áreas y herramientas para cada línea de producto.
• uso de indumentaria y equipos de protección personal según los estándares establecidos.
• cumplimiento estricto de normas de inocuidad y seguridad alimentaria.
• registro y seguimiento de procesos conforme a los lineamientos de calidad y trazabilidad.

• Recolección manual de mango en campos asegurando el cuidado del fruto para mantener su calidad.
• Encontraré la forma de hacer el trabajo en equipo para cumplir con los objetivos diarios de cosecha.
• Identificación del punto óptimo de maduración para la cosecha.
• Aplicación de buenas prácticas agrícolas durante la jornada laboral.