Dependiente
- Colaboración en todas las tareas necesarias para la correcta operativa de la tienda.
SEGUNDO ROBERTO MAZA
Resumen profesional
Profesional experimentado en la dirección de cocina. Mi perfil combina la capacidad de innovación y el sentido de la estética con la selección de productos, la formación del personal y el control de la calidad. Quisiera aportar mis conocimientos al buen servicio de su restaurante.
Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio.
Experiencia
Estiwar
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Desinfección de las zonas de cocina y comedor, incluido el suelo.
- A cargo de prestar apoyo a compañeros de cocina en caso necesario.
Ayudante de cocina
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
Cocinero encargado
- Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
- Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
- Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
- Verificación continua de la calidad del producto y de la caducidad de las materias primas.
- Colaboración en la planificación y ejecución de caterings para grandes eventos.
- Realización de inventarios periódicos para un eficaz manejo de recursos.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
Formación
CHEF DE PARTIDA - COCINA
LE GOURMET
QUITO 03.2020 -
MECANICO INDUSTRIAL - BACHILLER
UNIDAD EDUCATIVA LICTO
RIOBAMBA 09.2014 - 06.2019
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Disponibilidad para el trabajo en equipo
- Trabajo en equipo y colaboración
- Aptitud de trabajo en equipo
- Compañerismo y trabajo en equipo
- Hábil en el manejo de equipos técnicos
- Agilidad en el trabajo
Idiomas
Español
Idioma nativo
Cronología
CHEF DE PARTIDA - COCINA
LE GOURMET
03.2020 -
MECANICO INDUSTRIAL - BACHILLER
UNIDAD EDUCATIVA LICTO
09.2014 - 06.2019