Santiago Javier Ojeda Peláez

Estrategias que permitan captar clientes

Presupuestos

Analizar el comportamiento del consumidos

Estudiar la competencia

Medir la satisfacción del cliente

Manejo de personal

Control de inventario

Planificación de objetivos y estrategias

Cumplimiento de metas

Atención al cliente

Supervisión de procesos

Elaboración de estrategias para mejorar ventas

• Manejo de reservas y distribución del restaurante.
• Diseño y elaboración de menús
• Manejo, arqueo y cierre de caja.
• Manejo del software de pedidos en servicio.
• Montaje del restaurante.
• Atención al cliente.

• Laborar en restaurantes de cocina rápida, mexicana y gourmet.
• Preparación de alimentos en cocina caliente, fría, aperitivos y postres.
• Elaboración de menús y recetas estándar.
• Elaboración de platos para personas alérgicas.
• Montaje de platos.
• Manejo de personal, distribución de tareas y horarios.
• Pedidos y recepción de materia prima.
• Realización de inventario.

• Preparación de menús y conservación de alimentos.
• Elaboración y montaje de platos.
• Elaboración de alimentos para clientes VIP.
• Realizar tareas
• Montaje de eventos

• Apertura y cierre del local.
• Pedido de producto a proveedores.
• Recepción y verificación de mercadería.
• Mantenimiento del local.
• Manejo del sistema de facturación: facturas, consignaciones, ventas a crédito, cotizaciones, ingresos de producto al sistema.
• Recepción y entrega de cheques a proveedores.
• Control de bodega.
• Control y realización de inventarios.