BAR ESCOLAR
Unidad Educativa Abdón Calderón
Rcto.Abdón Calderón, azuay
05.2016 - Actual
- Manipulado y envasado de alimentos de acuerdo a los procedimientos establecidos.
- Manipulación, corte y envasado de frutas y verduras.
- Verificación de los ingredientes e identificación de su origen, fecha de caducidad, lote y temperatura de conservación.
- Limpieza de las instalaciones, útiles de cocina y piezas desmontables.
- Definición y ejecución de buenas prácticas higiénicas en la preparación de los alimentos.
- Asistencia en la elaboración de menús y selección de materias primas.
