Rosa Manuela Llaque Quina
Resumen profesional
Soy profesional con más de 21 años de experiencia en el sector atunero, en el cual me siento capacitada para poder desempeñar el cargo que se me asigne y mi objetivo laboral radica en la posibilidad de encontrar una empresa estable en la que pueda crecer profesionalmente, con el compromiso de un trabajador fiel y vinculado al equipo.
Datos destacados
24
24
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Supervisor General encargado
Pesquera Mar Sinai
Montecristi
09.2025 - Actual
- Control de la recepciòn del camaron
- Liberaciòn organoleptica del camaròn
- Diferentes procesos del camaròn.
- Verificar desinfección de áreas, equipos y vehículos.
- Control estricto de ingreso de personal.
- Supervisar uso de equipos de protección (EPP).
- Monitoreo de la eficiencia operativa y del correcto desarrollo de cada jornada laboral.
- Supervisión de las tareas administrativas de la oficina para asegurar el constante flujo de trabajo.
- Verificación de la calidad del trabajo realizado para asegurar la satisfacción del cliente.
Jefe De Producción
GOODMARCOM
03.2024 - 06.2025
- Control de personal, planeación, rendimiento, eficiencia, control de empaque
- Controlaba la producción de atún y sardina
- Coordinación de compra de pescado de sardina y atún
- Proceso de atún de Enlatado
- Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y producción.
- Resolución rápida de incidencias y problemas de producción para evitar retrasos.
- Organización y ejecución del plan de producción teniendo en cuenta las necesidades y los objetivos de la empresa.
- Reporte a gerencia del avance y cumplimiento de los niveles de producción y mejora continua.
- Control del inventario de materias primas y del reabastecimiento de suministros.
- Planificación de las tareas de los trabajadores de planta, asegurando un buen rendimiento y productividad.
Jefe de logística
Pespesca S.A.
Montecristi
05.2019 - 03.2024
- Logistica de descarga y clasificación.
- Despachos de producción, venta local, exportación.
- Coordinación de abastecimiento de cámaras frigorificas.
- Estar in situ en los barcos validando la calidad de pesca y encontrando todas las novedades para poder realizar una buena logística para una descarga.
- Exportaciones en Producto terminado.
- Implementación de tecnologías de información para la trazabilidad de la cadena de suministro.
- Gestión integral de la cadena de suministro para optimizar los procesos y reducir costes.
- Negociación con proveedores para obtener las mejores condiciones de compra y calidad de servicio.
- Realización de análisis de costos y rendimiento para mejorar la eficiencia operativa.
Supervisora General
PESPESCA S.A.
Posorja, Guayas
03.2011 - 05.2019
- Control de personal (500), planeación, rendimiento, eficiencia, control de empaque de lonjas.
- Control de Lomos crudos, limpieza y empaque, control de 32 personas.
- Implementación de estrategias de mejora continua en procesos operativos.
- Promoción de un ambiente de trabajo inclusivo y respetuoso.
- Supervisión de la calidad de productos y servicios para garantizar estándares elevados.
- Realización de evaluaciones de desempeño y feedback constructivo a los colaboradores.
- Mantenimiento de relaciones laborales positivas y resolución de conflictos internos.
- Coordinación de equipos de trabajo para alcanzar objetivos establecidos.
Asistente de Producción- Supervisora General
NIRSA S.A.
01.2001 - 03.2011
- Control de eficiencia, planificación de la producción.
- Supervisora de línea. Manejo de personal (70), eficiencia, rendimiento.
- Supervisora General. Manejo de personal (800), eficiencia, rendimiento, programación de cocción, velando por la inocuidad del producto.
- Generación, seguimiento y cierre de órdenes de producción.
- Aplicación del plan de producción y cumplimiento de la programación diaria de trabajo.
- Colaboración en la mejora de la producción y en la optimización de procesos.
- Planificación, dirección y control de la producción del turno a cargo.
- Verificación del cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
- Supervisión de las líneas de producción y del personal a cargo.
Formación
Titulo BachillerenFísico Matemático -
Colegio "Dr. Eugenio Espejo"
Ing. En Administraciòn de Empresa -
UTEG, Universidad Tecnológica Empresarial de Guayaquil
Guayaquil 01.2023 - 01.2024
Ing. Industrial y Administraciòn de Empresa - Cursando el primer semestre
Utel - Universidad tecnológica latinoamericana en linea
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Capacidad de adaptación
- Creatividad
- Manejo de crisis
- Flexibilidad
- Comunicación
- Organización
- Ganas de Aprender
- Excel
- PowerPoint
- Word
- Inforfish
- Sap
- BPM
- HACCP
- ALERGENOS
- FOOD DEFENSE
- BASC
- Normas y estándares Basc
- Habilidades de supervisión y gestión de personas
Diplomas
- Global Standard for Food Safety Issue 9: Auditor Training
- TPM, gestión de Riesgos en actividades y socialización del convenio internacional para prevenir la contaminación por los buques (MARPOL).
- SM&R, Food Defense & Food Fraud
- IBRO, Ifs Food Version 7. Enfoque de cambios y Auditorias Internas.
- CERTIFICATE OF ATTENDANCE, Internal Audits-based on IFS Food v7
- AsesoraPlus, Responsabilidad Social Amfori BSCI.
- NSF, Principios de Auditorías Internas.
- NSF, Charla Introducción a los estándares GFSI de BRCGS e IFS.
- Pespesca, Food Defense.
- Brasemar, Manejo de Crisis.
- Brasemar, BPM, HACCP, ALERGENOS, FOOD DEFENSE.
- BASC, Normas y estándares Basc.
- AENOR, Formación de Auditor Interno BRC V.7//IFS V.6
- Pespesca, prevención de lavado de activos.
- Pespesca, Evaluación sensorial para atún, con énfasis en olores asociados a descomposición en atún crudo y precocido.
- NEOCURSOS, Trabajo y colaboración en equipo.
- NEOCURSOS, Habilidades de supervisión y gestión de personas.
- Pespesca, Concientización y prevención de uso y abuso de drogas.
- NEOCURSOS, Programa directivo coach para líderes.
Personalizado
- Ing. Mauricio Quishpe, 0998964635, mquishpe@cipromar.com
- Ing. Darko Trampuz, 0960051656
- Ing. Fernando Aveiga, 034615387322
Cronología
Supervisor General encargado
Pesquera Mar Sinai
09.2025 - Actual
Jefe De Producción
GOODMARCOM
03.2024 - 06.2025
Ing. En Administraciòn de Empresa -
UTEG, Universidad Tecnológica Empresarial de Guayaquil
01.2023 - 01.2024
Jefe de logística
Pespesca S.A.
05.2019 - 03.2024
Supervisora General
PESPESCA S.A.
03.2011 - 05.2019
Asistente de Producción- Supervisora General
NIRSA S.A.
01.2001 - 03.2011
Titulo BachillerenFísico Matemático -
Colegio "Dr. Eugenio Espejo"
Ing. Industrial y Administraciòn de Empresa - Cursando el primer semestre
Utel - Universidad tecnológica latinoamericana en linea