¡Hola! Soy
Paul Molina
Resumen profesional
Cocinero con amplia experiencia en el sector gastronómico. Mi versatilidad para la preparación de diferentes platos y mis habilidades de gestión del equipo de cocina me convierten en un activo fundamental. Busco un puesto en un restaurante que valore la calidad y la excelencia.
Mi objetivo es llegar a convertirme en cocinero profesional, me gusta mucho explorar la gastronomía internacional y aprender nuevas técnicas culinarias.
Datos destacados
10
years of professional experience
Experiencia
Restaurante Ton Burguers Quito
Cocinero
03.2022 - 01.2025
Resumen laboral
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
Restaurante Crudo y Cocinado Ibarra
Ayudante de cocina y plancha
06.2019 - 11.2021
Resumen laboral
- Colaboración en el mantenimiento de la limpieza en la cocina y áreas de trabajo.
- Ayuda en la elaboración de inventarios de ingredientes para evitar desabastecimiento.
- Asistencia en la gestión de pedidos y organización de la cocina durante horas pico.
- Participación en la recepción y almacenamiento de mercancía siguiendo los estándares de higiene.
- Manejo de equipo de cocina, incluyendo hornos y freidoras, para la preparación de alimentos.
- Asistencia en la preparación de alimentos para eventos especiales y banquetes.
Empresa de acabados de construccion en acero y vidrio BoyeroQuito
Ayudante de construcción
09.2014 - 07.2018
Resumen laboral
- Preparación de los materiales y las herramientas necesarias para realizar la tarea.
- Asistencia en tareas de construcción, mantenimiento, remodelación y reparación.
- Realización de trabajos de pintura y aplicación de acabados en superficies.
- Asistencia en la instalación de estructuras y elementos de construcción.
- Manejo de herramientas manuales y eléctricas bajo supervisión.
- Colaboración en la carga y descarga de materiales de construcción.
- Realización de cortes precisos en materiales con herramientas adecuadas.
- Participación en la medición y marcado de áreas para trabajos específicos.
Formación
Ennas Academia CulinariaIgnacio San María y Juan Gonzáles Quito
from Cocina Profesional
08.2025
Instituto Superior Tecnologico 17 de JulioIbarra-Urcuqui Poligono Yachay
Tecnologo en Automatizacion e Instrumentacion from Tecnologia Superior
02.2019 - 02.2021
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Trabajo eficaz bajo presión
- Elaboración de recetas variadas
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Agilidad y eficiencia
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Ennas Academia Culinaria
from Cocina Profesional
08.2025
Cocinero
Restaurante Ton Burguers
03.2022 - 01.2025
Ayudante de cocina y plancha
Restaurante Crudo y Cocinado
06.2019 - 11.2021
Instituto Superior Tecnologico 17 de Julio
Tecnologo en Automatizacion e Instrumentacion from Tecnologia Superior
02.2019 - 02.2021
Ayudante de construcción
Empresa de acabados de construccion en acero y vidrio Boyero
09.2014 - 07.2018
Disponibilidad
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