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¡Hola! Soy

Paul Molina

Resumen profesional

Cocinero con amplia experiencia en el sector gastronómico. Mi versatilidad para la preparación de diferentes platos y mis habilidades de gestión del equipo de cocina me convierten en un activo fundamental. Busco un puesto en un restaurante que valore la calidad y la excelencia.

Mi objetivo es llegar a convertirme en cocinero profesional, me gusta mucho explorar la gastronomía internacional y aprender nuevas técnicas culinarias.

Datos destacados

10
years of professional experience

Experiencia

Restaurante Ton Burguers
Quito

Cocinero
03.2022 - 01.2025

Resumen laboral

  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
  • Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.

Restaurante Crudo y Cocinado
Ibarra

Ayudante de cocina y plancha
06.2019 - 11.2021

Resumen laboral

  • Colaboración en el mantenimiento de la limpieza en la cocina y áreas de trabajo.
  • Ayuda en la elaboración de inventarios de ingredientes para evitar desabastecimiento.
  • Asistencia en la gestión de pedidos y organización de la cocina durante horas pico.
  • Participación en la recepción y almacenamiento de mercancía siguiendo los estándares de higiene.
  • Manejo de equipo de cocina, incluyendo hornos y freidoras, para la preparación de alimentos.
  • Asistencia en la preparación de alimentos para eventos especiales y banquetes.

Empresa de acabados de construccion en acero y vidrio Boyero
Quito

Ayudante de construcción
09.2014 - 07.2018

Resumen laboral

  • Preparación de los materiales y las herramientas necesarias para realizar la tarea.
  • Asistencia en tareas de construcción, mantenimiento, remodelación y reparación.
  • Realización de trabajos de pintura y aplicación de acabados en superficies.
  • Asistencia en la instalación de estructuras y elementos de construcción.
  • Manejo de herramientas manuales y eléctricas bajo supervisión.
  • Colaboración en la carga y descarga de materiales de construcción.
  • Realización de cortes precisos en materiales con herramientas adecuadas.
  • Participación en la medición y marcado de áreas para trabajos específicos.

Formación

Ennas Academia Culinaria
Ignacio San María y Juan Gonzáles Quito

from Cocina Profesional
08.2025

Instituto Superior Tecnologico 17 de Julio
Ibarra-Urcuqui Poligono Yachay

Tecnologo en Automatizacion e Instrumentacion from Tecnologia Superior
02.2019 - 02.2021

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Elaboración de recetas variadas
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Agilidad y eficiencia

Idiomas

Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio avanzado
B2

Cronología

Ennas Academia Culinaria

from Cocina Profesional
08.2025

Cocinero

Restaurante Ton Burguers
03.2022 - 01.2025

Ayudante de cocina y plancha

Restaurante Crudo y Cocinado
06.2019 - 11.2021

Instituto Superior Tecnologico 17 de Julio

Tecnologo en Automatizacion e Instrumentacion from Tecnologia Superior
02.2019 - 02.2021

Ayudante de construcción

Empresa de acabados de construccion en acero y vidrio Boyero
09.2014 - 07.2018
Disponibilidad
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