Paola Jeanneth Chamba Mañay
Resumen profesional
Ayudante de cocina eficiente y responsable. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Deseo formar parte de un equipo estable con el cual desarrollarme.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina
Restaurante "El Cuy"
Quito, Pichincha
2025.01 - 2026.03
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
Ayudante de cocina
Catering "Que bueno es!!!"?
Quito, Pichincha
2021.01 - 2024.12
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
Formación
Educación general Basica - Estudios básicos
Unidad Educativa "Numa Pompillo LLona"
QuitoBachiller en Ciencias - Bachillerato "Químico-Biólogo"
Colegio Fiscal Mixto "Joquin Gallegos Lara"
Quito Enfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden: Soy una persona que dedica su tiempo a mantener su área de trabajo limpia y ordenada, para una mejor organización de su tiempo y eficiencia al momento de trabajar
- Puntualidad y responsabilidad: La puntualidad es un habito que se me ha inculcado desde mi infancia, lo cual me ha convertido en una persona mas responsable
- Trabajo en equipo: Trabajo muy bien en equipo, gracias a mi adaptabilidad y paciencia que tengo en mi área de trabajo
- Rapidez y eficiencia
- Adaptabilidad: Soy una persona capa de adaptarse a cualquier modelo de trabajo, gracias a la experiencia que tengo en mis areas de trabajo
- Aprendizaje continuo: Estoy en constante aprendizaje, ya que busco mejorar mi trabajo y mis habilidades
Idiomas
Español
Idioma nativo
Cronología
Ayudante de cocina
Restaurante "El Cuy"
2025.01 - 2026.03
Ayudante de cocina
Catering "Que bueno es!!!"?
2021.01 - 2024.12
Educación general Basica - Estudios básicos
Unidad Educativa "Numa Pompillo LLona"
Bachiller en Ciencias - Bachillerato "Químico-Biólogo"
Colegio Fiscal Mixto "Joquin Gallegos Lara"