ayudante de cocina, bartender, parrillero
chamuyo, el pulpo,hotel balandra. mons kitchen
manta, quito
- Asistencia en la planificación y ejecución de eventos gastronómicos especiales.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la estación de trabajo asignada.
- Preparación de ingredientes frescos y de alta calidad para cada servicio diario.
- Estrecha colaboración con otros chefs para garantizar un impecable funcionamiento general de la cocina.
- Planificación del menú y sus costos para garantizar el margen de beneficio presupuestado y minimizar el desperdicio.
- Implementación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinación de equipos de cocina durante servicios de alto volumen.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.