Nelsy Luz Pedraza Romero
Resumen profesional
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
6
6
years of post-secondary education
10
10
years of professional experience
Experiencia
jefe de barra
datu deli
Quito, cumbaya
2023.05 - 2026.02
- Me inicie como jefe de barra y sommelier , a cargo y conocimiento de 900 etiquetas de vinos en la caba y barra del datu deli quito y cumbaya. adquicion de varias capacitaciones de vinos y licores, amplio conocimiento en cepas y maridajes.
- Mantenimiento del orden y limpieza en la barra para ofrecer un servicio excelente a los clientes.
- Realización de los pedidos de bebidas, alimentos y suministros en general según las necesidades.
- Preparación del servicio de café y comidas con los utensilios necesarios.
- Revisión diaria del nivel de existencias de bebidas y comida para garantizar el buen desarrollo del servicio.
- Respeto de las normas de seguridad e higiene personal así como las relativas a la manipulación de alimentos.
- Diseño de menús de bebidas y promociones especiales ajustados a tendencias del mercado.
- Atención directa a clientes y resolución de incidencias de manera profesional.
- Creación de cócteles exclusivos y mejora continua de la oferta de bebidas.
- Gestión de inventarios y pedidos de suministros para el bar.
auxiliar de barra
tree house cumbaya
Quito, cumbaya
2022.02 - 2023.03
- Mantenimiento de la limpieza y orden en el área de trabajo y barra.
- Preparación de bebidas calientes y frías siguiendo estándares de calidad.
- Colaboración en la gestión de inventarios y pedido de suministros necesarios.
- Control de inventario, realización de pedidos a proveedores y reposición de stock.
- Elaboración de todo tipo de cócteles, siguiendo las recetas con precisión.
- Apoyo en la organización de eventos especiales y promociones en el establecimiento.
auxiliar de barra
somos one
Quito, pichincha
2021.01 - 2021.08
- Atención y servicio al cliente en barra, asegurando una experiencia positiva.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en el área de trabajo y barra.
- Control de inventario, realización de pedidos a proveedores y reposición de stock.
- Venta de bebidas con y sin alcohol, y de aperitivos y platos básicos.
mesera y bartender
lucias pie and house.
Quito, pichincha
2020.07 - 2021.01
- Atención y servicio al cliente.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
auxiliar de cocina
gourmet food service,catering
Quito, pichincha
2016.07 - 2019.08
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Participación en la planificación y organización de eventos y banquetes especiales.
Formación
tecnico - profesional en el area de entrenamiento deportivo.
cenda
bogota,colombia 2012.01 - 2016.06
mixologia - bartender y elaboracion de bebidas
bar la destileria
bogota,colombia 2013.01 - 2014.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Buena presencia
- Actitud de servicio
- Habilidades de coctelería
- Planificación
- Servicio al cliente
- Capacitación de personal
- Versatilidad
- Disponibilidad para turnos
- Proactividad y dinamismo
- Limpieza y orden del espacio de trabajo
- Liderazgo y supervisión
- Control de calidad
- Planificación de menús
Idiomas
Inglés
Básico
A2
Cronología
jefe de barra
datu deli
2023.05 - 2026.02
auxiliar de barra
tree house cumbaya
2022.02 - 2023.03
auxiliar de barra
somos one
2021.01 - 2021.08
mesera y bartender
lucias pie and house.
2020.07 - 2021.01
auxiliar de cocina
gourmet food service,catering
2016.07 - 2019.08
mixologia - bartender y elaboracion de bebidas
bar la destileria
2013.01 - 2014.12
tecnico - profesional en el area de entrenamiento deportivo.
cenda
2012.01 - 2016.06