Monica Alexandra solano sanchez
Resumen profesional
Ayudante de cocina con experiencia. Destaco por mis habilidades para el uso de equipos, la aplicación de buenas prácticas de manipulación y la asistencia a chefs en la preparación de platos, cumpliendo instrucciones con precisión y autonomía. Busco un puesto de trabajo en un establecimiento serio.
Ayudante de cocina entusiasta y adaptable. Cuento con conocimientos básicos en técnicas de cocina y soy capaz de aprender rápidamente en entornos de ritmo rápido, trabajando eficazmente bajo presión. Busco una oportunidad laboral en la que poner a prueba todo mi potencial.
Auxiliar de cocina con gran motivación y capacidad para trabajar bajo presión y en entornos concurridos. Cuento con excelentes habilidades de comunicación y organización y con una fuerte ética de trabajo. Quisiera sumarme a un equipo talentoso y adquirir más experiencia en el sector gastronómico.
Asistente de cocina con sólidas capacidades de apoyo en la elaboración de platos únicos. Destaco por mi habilidad para seguir recetas con precisión, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Busco un puesto en un entorno dinámico que me permita impulsar mi carrera profesional.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina
la dora
pasaje, el oro
2023.02 - 2025.05
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
Cajero de supermercado
Corporacion el Rosado
pasaje, el oro
2022.03 - 2023.01
- Cobro a los clientes en efectivo y con tarjeta, asegurando un servicio ágil y reduciendo esperas.
- Apertura y cierre de la caja asignada en cada turno laboral.
- Limpieza y orden del espacio de trabajo, manteniendo la buena imagen del local.
- Arqueo, cuadre y conciliación de caja para comprobar la cantidad exacta de dinero generada.
- Procesamiento de pagos y entrega de comprobantes a los clientes.
- Pase de los productos por el lector de códigos, notificando si no están registrados en el sistema.
- Entrega de todos los valores y comprobantes de pago al supervisor al finalizar el turno.
- Atención a las dudas y preguntas de los clientes para facilitar su compra en el establecimiento.
- Control de la disponibilidad de moneda en caja y solicitud de cambio de dinero al supervisor.
- Recepción de la base de dinero físico para realizar la apertura de la caja.
- Asistencia al cliente en la colocación de los productos en bolsas.
- Comprobación de la veracidad de los billetes y documentos de pago utilizados.
- Información a los clientes sobre productos de oferta y servicios prestados por la tienda.
- Reposición de los artículos que se venden en el área de caja.
Cocinera parrillera
Parrilladas Scarleth
pasaje, el oro
2015.05 - 2022.02
- Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
- Preparación de aderezos, salsas y guarniciones para los platos de parrilla.
- Elaboración de productos de parrilla de acuerdo a la carta del establecimiento.
- Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
- Control de inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos de parrilla.
- Preparación de platos a base de verduras, carnes, pescados y mariscos.
- Control de la calidad y la caducidad de la materia prima y los productos utilizados.
- Limpieza, corte y procesamiento de carne vacuna y porcina, pescados y aves.
- Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
- Coordinación de tareas con el equipo de cocina y formación de nuevo personal.
- Tareas de limpieza, orden y mantenimiento de herramientas, maquinaria y utensilios de cocina.
- Pesaje y disposición de las porciones de carne a preparar en parrilla.
- Cumplimiento de las comandas recibidas con rapidez para sacar los platos a tiempo.
- Toma de decisiones con respecto al emplatado y a la presentación de los platos.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de salud alimentaria y los estándares de calidad.
- Realización de procesos operativos de preelaboración como descongelamiento y marinado, entre otros.
- Descongelado de los productos según la proyección de venta del día.
- Atención a las preferencias de los clientes respecto al punto de cocción de las carnes.
- Atención de los pedidos y trato amable a los clientes en general.
- Preparación de cortes finos de carne manteniendo altos estándares de calidad.
- Limpieza de la parrilla y de los utensilios al final del turno.
Formación
CIENCIAS -
COLEGIO TENIENTE HUGO ORTIZ
Loja, LEnfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Adaptabilidad
- Aprendizaje continuo
- Rapidez y eficiencia
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Gran capacidad de trabajo
- Manipulación de alimentos
- Compromiso con el cliente
- Pasión por la cocina
- Seguimiento de recetas
- Perfil colaborativo
- Habilidades comunicativas
- Capacidad multitarea
- Capacidad de improvisación
- Gestión de pedidos
- Mise en place
- Técnicas de cocina [Tipo]
- Creación de recetas
- Manejo de fogones y plancha
- Atención al cliente
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Apoyo a las labores de cocina
- Preparación de alimentos
Idiomas
Español
Intermedio
B1
Inglés
Básico
A2
Cronología
Ayudante de cocina
la dora
2023.02 - 2025.05
Cajero de supermercado
Corporacion el Rosado
2022.03 - 2023.01
Cocinera parrillera
Parrilladas Scarleth
2015.05 - 2022.02
CIENCIAS -
COLEGIO TENIENTE HUGO ORTIZ