Moisés Enrique Nieto Rivas

Me encargo de realizar inventarios mensualmente, pedidos de suministros, atención directa con el cliente, facturación, cuadros de excel registro de insumos diarios además de la supervisión diaria de las operaciones del bar, asegurando un servicio de calidad.

• Mejora continua de la experiencia del cliente a través de feedbacks y sugerencias.
• Elaboración de menús y selección de productos ofrecidos en el bar.
• Control financiero, incluyendo la gestión de presupuestos y la maximización de beneficios.
• Comprobación del estado de los grifos de cerveza y demás surtidores.
• Control del nivel de stock de pajitas, servilletas, hielo y demás artículos de barra.
• Formación y capacitación del personal para mejorar el servicio al cliente.
• Desarrollo de estrategias de marketing y publicidad para atraer nuevos clientes.

Enfocado principalmente en la calidad del servicio brindado:

• Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
• Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
• Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino y tirado de cerveza de barril.
• Reposición de bebidas en cámaras de frío y expositores.
• Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
• Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
• Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.

Enfocado en la supervisión y control del servicio al cliente:

• Coordinación de tareas del personal (meseros), asignación de responsabilidades y supervisión del desempeño.
• Supervisión y control de la disponibilidad de stock de consumibles, insumos, repuestos y materiales.
• Supervisión del buen estado y la limpieza de las áreas comunes y privadas.
• Atención al cliente directo.

Enfocado en el servicio al cliente:

• Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
• Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino y tirado de cerveza de barril.
• Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
• Reposición de bebidas en cámaras de frío y expositores.
• Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
• Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
• Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
• Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.

• Atención a los clientes claves de la cartera de la empresa.
• Búsqueda de oportunidades comerciales y apertura de nuevos mercados.
• Orientación a la consecución de los objetivos y las metas comerciales establecidas.
• Supervisión, seguimiento y negociación de las ofertas realizadas por la empresa.
• Identificación de problemas de rendimiento e implementación de medidas correctivas.
• Gestión eficaz de presupuestos y de los recursos disponibles de la empresa.
• Análisis de datos de mercado para identificar oportunidades de crecimiento.
• Supervisión de procesos de calidad para garantizar la satisfacción del cliente.
• Optimización de procesos internos para aumentar la eficiencia operativa.

• Supervisión de personal en el área de servicio al cliente.
• Evaluación y seguimiento de los indicadores de calidad de servicio.
• Asesoramiento al personal en solución de problemas de los clientes.
• Control y seguimiento de los pedidos de los clientes.
• Realización de informes de servicio al cliente.
• Capacitación y entrenamiento de personal en atención al cliente.
• Coordinación de la atención de los clientes en el local.
• Coordinación y supervisión de la limpieza y mantenimiento del local.
• Monitoreo y análisis de la competencia para adaptar estrategias de mercado y mejorar la posición competitiva.
• Planificación estratégica de objetivos a largo plazo alineados con la misión y visión de la empresa.
• Control de presupuestos y gestión financiera para asegurar la rentabilidad del servicio.
• Supervisión de la calidad de servicio para asegurar estándares elevados en todas las operaciones.

• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
• Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
• Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
• Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
• Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
• Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
• Colaboración con el equipo de cocina.
• Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.

• Atención y servicio al cliente.
• Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
• Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
• Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
• Elaboración de informes y reportes.
• Resolución de problemas y atención a incidencias.

• Supervisión de la implementación de sistemas ERP para mejorar procesos internos.
• Planificación y ejecución de campañas publicitarias multicanal.
• Liderazgo en proyectos de transformación digital, asegurando la adopción de nuevas tecnologías.
• Desarrollo e implementación de estrategias de marketing digital para aumentar la visibilidad de marca.
• Supervisión de procesos de fusión y adquisición, incluyendo la due diligence y la integración post-merger.
• Coordinación de investigaciones de mercado para orientar decisiones estratégicas.
• Implementación de programas de capacitación y desarrollo profesional para el personal.

• Elaboración de informes reportando datos y conclusiones.
• Gestión de bases de datos y archivos en formato físico y digital.
• Diseño y documentación de procesos de trabajo y flujos de información.
• Propuesta de soluciones a problemas de organización y uso de recursos.
• Diseño e implementación de protocolos estandarizados para optimizar procesos.
• Seguimiento del ciclo de calidad en las tareas y procesos definidos.
• Propuesta de mejoras en los procesos internos y de acciones correctivas.
• Desarrollo de métricas, indicadores y presentaciones de resultados.
• Participación en la definición de KPIs y métricas claves para seguimiento de objetivos.
• Elaboración de modelos predictivos para apoyar la toma de decisiones estratégicas.
• Asesoramiento en la selección e implementación de sistemas de gestión de bases de datos.

• Elaboración de informes reportando datos y conclusiones.
• Gestión de bases de datos y archivos en formato físico y digital.
• Diseño y documentación de procesos de trabajo y flujos de información.
• Propuesta de soluciones a problemas de organización y uso de recursos.
• Diseño e implementación de protocolos estandarizados para optimizar procesos.
• Seguimiento del ciclo de calidad en las tareas y procesos definidos.
• Propuesta de mejoras en los procesos internos y de acciones correctivas.
• Realización de análisis de datos para identificar tendencias y generar informes detallados.

• Elaboración de informes reportando datos y conclusiones.
• Gestión de bases de datos y archivos en formato físico y digital.
• Diseño y documentación de procesos de trabajo y flujos de información.
• Propuesta de soluciones a problemas de organización y uso de recursos.
• Diseño e implementación de protocolos estandarizados para optimizar procesos.
• Seguimiento del ciclo de calidad en las tareas y procesos definidos.
• Propuesta de mejoras en los procesos internos y de acciones correctivas.
• Obtención, análisis y procesamiento de datos relevantes.
• Desarrollo de métricas, indicadores y presentaciones de resultados.
• Identificación, evaluación y control de los riesgos inherentes a las actividades de la empresa.

• Adaptación de las técnicas de entrenamiento conforme a las necesidades de los locales.
• Capacitación continua en nuevos productos y tendencias del mercado alimenticio.
• Atención al cliente directamente.
• Preparación y elaboraciones de alimentos.