Milagros Delgado

• Producción para banquetes, restaurantes y plazas, aplicando técnicas y procesos eficientes para un mejor rendimiento.
• Producción y despacho de postres de Fogo de Chao, aplicando técnicas especificas para un excelente resultado.
• Manejo profesional de los equipos de trabajo (hornos, batidoras, laminadores, etc).
• Elaboración y planificación de productos especiales con la repostería, estandarización de recetas y elaboración de fichas técnicas.
• Formación de practicantes en técnicas de pastelería.

Referencia: Francisco Montaleza

Cl: 0962770050

• Participación en cursos formativos y programas de capacitación profesional.
• Cumplimiento de los objetivos fijados para la práctica.
• Cumplimiento profesional de las instrucciones de trabajo recibidas.
• Cumplimiento de la normativa y los procedimientos internos de la empresa.

Referencia: Francisco Montaleza

Cl: 0962770050

• Reducciones costos y aplicar nuevos métodos de reducciones de tiempo. Estandarización de recetas.
• Atención al cliente, toma de ordenen, y realizar el cobro con el meto de pago de preferencia, cuadre de caja.
• Tratamiento y conservación adecuada de materias primas.
• Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.

Referencia: Luis Arenque

Cl: 0982901834

• Elaboración de dietas valanceadas en base a las necesidades de cada persona.
• Estandarización y digitalización de recetas, trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
• Elaboración de informes y reportes y Gestión de documentación y archivos.
• Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.