MIGUEL ANGEL MUÑOZ BOSQUEZ
Resumen profesional
Ingeniero en Alimentos con sólida experiencia en la industria alimentaria, desempeñándome en áreas de producción, logística, exportaciones, control de inventarios y gestión operativa. Destaco por mi capacidad para optimizar procesos, liderar equipos multidisciplinarios y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad. Mi enfoque analítico, orientación a resultados y compromiso con la mejora continua me han permitido aportar eficiencia, productividad y valor estratégico a las organizaciones donde he colaborado.
Líder de proyectos y equipos con experiencia en distintos entornos empresariales. Destaco por mis capacidades de gestión eficiente de personal, resolución efectiva de problemas y planificación estratégica de las operaciones. En busca de una nueva oportunidad laboral.
Datos destacados
1
1
Certification
11
11
years of post-secondary education
11
11
years of professional experience
Experiencia
JEFE DE CAMARA-EMBARQUE
INDUSTRIA PESQUERA SANTA PRSICILA
GUAYAQUIL
2021.11 - 2026.06
- Implementación de inventario en tiempo real Se logró establecer un sistema de control de inventario con información actualizada, garantizando la fiabilidad en la ubicación del producto y la disponibilidad para despacho inmediato.
- Optimización del proceso de despacho Se coordinó el flujo logístico de solicitudes y cargas, logrando despachos de contenedores sin retrasos y cumplimiento de los tiempos de entrega.
- Mejora en la eficiencia operativa del área de cámara de frío Se optimizaron los tiempos de trabajo por sección, mediante coordinación con supervisores y equipos de colaboradores, incrementando la productividad del área.
- Control y supervisión integral de bodegas de frío Se implementó un seguimiento constante y revisiones periódicas para asegurar el control del almacenamiento, rotación de producto y cumplimiento de estándares.
- Gestión y monitoreo mediante indicadores de desempeño Uso de Power BI y reportes operativos para presentar indicadores como: 1. Número de contenedores despachados 2. Tiempos de carga 3. Capacidad de almacenamiento 4. Rotación constante del inventario.
- Fortalecimiento del control logístico y de almacenamiento Supervisión de la capacidad y distribución de las bodegas, asegurando una correcta gestión del espacio y rotación eficiente del producto.
Jefe de Mayorista y Bodeguero
MARC SOL
QUEVEDO
2019.01 - 2021.01
- Control y manejo de personal en el área.
- Atención al cliente.
- Control logístico.
- Atención a proveedores.
- Control de inventario y manejo de cadena de suministros en procesos de produccion.
- Aplicación de normas de calidad: BPM, SSOP, HACCP.
- Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.
- Análisis de rendimiento y reporte de resultados a la dirección.
Jefe-Técnico asesor en producción agropecuarias
INAIP-PICHILINGUE
QUEVEDO
2015.01 - 2020.04
- Manejo de laboratorio de investigación en área de fitopatología de suelos agrarios.
- Manejo de clonación de variedades de cacao.
- Manejo de sistemas de análisis sensorial en producción de variedades de chocolate.
- Manejo de sistema de riego para todo tipo de cultivo.
- Manejo de cultivos de cacao, banano, teca, balsa, palma.
- Optimización de procesos mediante la implementación de soluciones tecnológicas innovadoras.
- Evaluación y actualización de sistemas operativos y aplicaciones para mejorar eficiencia.
- Gestión eficaz de equipos de trabajo en proyectos tecnológicos complejos.
- Planificación y ejecución de estrategias de backup y recuperación de datos.
Formación
Ing. en Alimentos-INDUSTRIAL -
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Quevedo 2015.01 - 2021.01
Diplomado en manejo de microbiología alimentaria - undefined
Universidad central de Venezuela
INVESTIGADOR DE DESARROLLO DE NUEVAS TECNOLOGÍAS A - Professional, Technical, Business, and Scientific Writing
CSIC- Consejo Superior de Investigaciones Científicas
EUROPA 2021.06 - 2026.05
Enfatiza tus habilidades clave
Manejo de Paquete Microsoft Office
Facilidad de Comunicación y expresión oral
Manejo en laboratorios Bromatología
Manejo en laboratorios Microbiológicos
Manejo en laboratorios Fitopatología
Manejo en laboratorios Cromatografía
Manejo en laboratorios Sensoriales
Manejo de bodegas
Manejo y conocimiento de productos químicos
Habilidad para entablar relaciones interpersonales
Método FIFO-LIFO
Responsabilidad y compromiso
Resolución de conflictos
Personalizado
- Edad: 29
- Altura: 1.90
Idiomas
Inglés
Intermedio
B1
Diplomas
- Permiso de conducir B.
Éxitos profesionales
A lo largo de mi trayectoria profesional he contribuido al fortalecimiento de procesos operativos, logísticos y de calidad dentro de la industria alimentaria, impulsando mejoras que han generado mayor eficiencia y productividad. Como uno de mis logros más destacados, obtuve el 5.º lugar a nivel nacional en el reconocimiento de Investigadores del País en el área de Desarrollo de Nuevas Tecnologías Alimentarias, distinción que refleja mi compromiso con la innovación, la investigación aplicada y la búsqueda constante de soluciones que aporten valor al sector alimentario.
Cronología
JEFE DE CAMARA-EMBARQUE
INDUSTRIA PESQUERA SANTA PRSICILA
2021.11 - 2026.06
INVESTIGADOR DE DESARROLLO DE NUEVAS TECNOLOGÍAS A - Professional, Technical, Business, and Scientific Writing
CSIC- Consejo Superior de Investigaciones Científicas
2021.06 - 2026.05
Jefe de Mayorista y Bodeguero
MARC SOL
2019.01 - 2021.01
Jefe-Técnico asesor en producción agropecuarias
INAIP-PICHILINGUE
2015.01 - 2020.04
Ing. en Alimentos-INDUSTRIAL -
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
2015.01 - 2021.01
Diplomado en manejo de microbiología alimentaria - undefined
Universidad central de Venezuela