Datos destacados
Experiencia
Formación
Idiomas
Diplomas
CURSOS
Cronología
Bartender
MARIO ALOIMÍA VILLACRÉS

MARIO ALOIMÍA VILLACRÉS

Datos destacados

19
19
years of professional experience
1
1
Certification

Experiencia

Operaciones y Gerencia General

TAPROOM S.A. (CERVECERIA ARTESANAL LATITUD CERO)
01.2019 - 02.2025
  • Planificación, dirección y control de las actividades administrativas, comerciales, operativas y financieras.
  • Aprovechamiento eficaz de los recursos materiales y humanos disponibles.
  • Gestión y control de presupuestos y recursos financieros.

Administrador de Local

NOE SUSHIBAR CUENCA
Cuenca
01.2014 - 12.2018
  • Control y seguimiento de calidad de procesos de productos y servicios.
  • Elaboración de informes de ventas, ingresos y gastos del local.
  • Supervisión y coordinación del equipo de trabajo del establecimiento.

Gerente de Piso

HOOTERS GUAYAQUIL
Guayaquil
01.2011 - 11.2012
  • Supervisión y coordinación del personal a cargo en el piso.
  • Atención y resolución de consultas y reclamos de clientes.
  • Control de calidad y verificación de productos en el piso.

jefe de Banquetes

HOTEL BEST WESTERN CASINO PLAZA
01.2008 - 12.2010
  • Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
  • Coordinación y supervisión de la logística y cadena de suministro para asegurar la eficiencia y puntualidad.
  • Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.

Recepcionista Bilingüe

HOTEL QUITO
Quito
08.2007 - 01.2008
  • Atención y servicio al cliente.
  • Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
  • Resolución de problemas y atención a incidencias.

Gerente de Servicio

RESTAURANTE TONY ROMA`S QUITO
Quito
04.2007 - 06.2007
  • Establecimiento y seguimiento de objetivos y metas para el equipo, evaluando su desempeño y progreso.
  • Supervisión de los niveles de atención al cliente de acuerdo con los valores y la cultura de la empresa.
  • Identificación y resolución de problemas o conflictos que puedan surgir en el área de servicio al cliente.

Supervisor de Bares

BARCELÓ PREMIUM PUNTA CANA
08.2006 - 11.2006
  • Supervisión y coordinación de equipos de trabajo para garantizar el cumplimiento de objetivos y metas establecidas.
  • Monitoreo de la eficiencia operativa y del correcto desarrollo de cada jornada laboral.
  • Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo.

Formación

Bachiller - Ciencias Generales

Unidad Educativa “Henri Bequerel”

MBA - Administración de Empresas

Universidad Católica Santiago de Guayaquil

Ingeniero - Administración de Empresas Hoteleras

Universidad de Especialidades Turísticas (UCT)

SOMELIER DE CERVEZAS -

DOEMENS ACADEMY
OPORTO - PORTUGAL
09.2022 - 10.2022

Idiomas

Español
Idioma nativo
English
Intermedio
B1

Diplomas


  • HOTEL QUITO

Función: Botones, Ventas, Auditoria Nocturna, Administración de Personal


  • RESTAURANTE “LA ALMUDENA” (Especialidad Comida Española)

Función: Mesero

Fecha de Inicio: 23/05/2003 - Fecha de Finalización: 22/06/2003


  • CENTRO TURISTICO HOTELERO BARBASQUILLO (Manta – Manabí)

Función: Encargado de Restaurante

Fecha de Inicio: 14/09/2003 - Fecha de Finalización: 09/10/2003


  • HOSTAL FUENTE DE PIEDRA 1

Función: Banquetes y Eventos

Fecha de Inicio: 17/11/2003 - Fecha de Finalización: 31/12/2003


  • RESTAURANTE TONY ROMA´S

Función: Ayudante de Cocina, Compras, Costos y Bares

Fecha de Inicio: 31/04/2005 - Fecha de Finalización: 30/11/2005


  • RESORT SUPER CLUBS BREEZES PUNTA CANA (REPÚBLICA DOMINICANA)

Departamentos: Bares, Restaurantes, Banquetes y Eventos, Cocina, Ama de Llaves, Recepción, Auditoria Nocturna, Guest Service, Reservas, Teléfonos, Ventas, Costos, Compras, Ingresos, Cuentas por Cobrar y Pagar, Sistemas.

Fecha de Inicio: 27/04/2006 - Fecha de Finalización: 27/07/2006

CURSOS

  • PRIMER FESTIVAL GASTRONÓMICO “ SABORES Y TRADICIONES ECUATORIANAS”

Organizado por:

UNIVESIDAD DE ESPECIALIDADES TURISTICAS (UCT)

Fecha: 22 de Noviembre del 2002


  • CURSO DE SOMELIER ( Bávaro – República Dominicana)

Organizado por:

JOAN SARDA VINOS Y CAVAS

Fecha: 10 de Noviembre del 2006


  • PRIMEROS AUXILIOS

Organizado por:

ENTRENAMIENTO PAZUAR

Fecha: del 13 al 18 de Febrero del 2006 Duración 16 horas


  • PEQUEÑAS Y MEDIANAS INDUSTRIAS (PYMES)

Organizado por:

UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURISTICAS (UCT)

Fecha: del 9 al 15 de Marzo del 2006 Duración 20 horas


  • ANIMACIÓN TURÍSTICA

Organizado por:

UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURISTICAS (UCT)

Fecha: del 23 de Enero al 8 de Febrero del 2006 Duración 26 horas


  • ETIQUETA Y PROTOCOLO

Organizado por:

UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURISTICAS (UCT)

Fecha: del 23 de Noviembre al 8 de Diciembre del 2005 Duración 20 horas


  • WORKPLACE SAFETY AND SECURITY

Organizado por:

SUNRISE BASIC TRAINING FOOD SERVICE SERIES

Fecha: 11 de Abril del 2008


  • SEMINARIO INTERNACIONAL: ADMINISTRACIÓN PROFESIONAL DE CONGRESOS, CONVENCIONES Y EVENTOS.

Organizado por:

CAPACITUR, EMPRESA METROPOLITANA QUITOTURISMO, BURÓ DE CONVENCIONES DE QUITO.

Fecha: 18 y 19 de Marzo del 2010 Duración 16 Horas


  • CURSO DE CX CUSTOMER CENTRIC MANAGMENT:

Organizado por:

IDE BUSSINES SCHOOL

Tiempo de duración: 80 horas Fecha de obtención del certificado: 2 Junio 2023

Cronología

SOMELIER DE CERVEZAS -

DOEMENS ACADEMY
09.2022 - 10.2022

Operaciones y Gerencia General

TAPROOM S.A. (CERVECERIA ARTESANAL LATITUD CERO)
01.2019 - 02.2025

Administrador de Local

NOE SUSHIBAR CUENCA
01.2014 - 12.2018

Gerente de Piso

HOOTERS GUAYAQUIL
01.2011 - 11.2012

jefe de Banquetes

HOTEL BEST WESTERN CASINO PLAZA
01.2008 - 12.2010

Recepcionista Bilingüe

HOTEL QUITO
08.2007 - 01.2008

Gerente de Servicio

RESTAURANTE TONY ROMA`S QUITO
04.2007 - 06.2007

Supervisor de Bares

BARCELÓ PREMIUM PUNTA CANA
08.2006 - 11.2006

MBA - Administración de Empresas

Universidad Católica Santiago de Guayaquil

Bachiller - Ciencias Generales

Unidad Educativa “Henri Bequerel”

Ingeniero - Administración de Empresas Hoteleras

Universidad de Especialidades Turísticas (UCT)

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