María Elisa Vaca Olmedo
Resumen profesional
Profesional con gran experiencia y excelentes dotes de gestión y dirección. Cuento con conocimientos especializados para optimizar procesos, reducir costes y maximizar la rentabilidad. Destaco por mi capacidad de liderazgo para sacar lo mejor de cada empleado.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades.
Datos destacados
2027
2027
years of professional experience
1
1
Certification
Experiencia
Docente del instituto
MONTEROS TRAINING GROUP
- 2026.04
- Capacitación para examen "Ser Bachiller".
- Nivelación en materias como: Física, Matemáticas, Inglés, Ciencias Naturales y Biología.
- Uso de sistemas informáticos y tecnológicos.
Docente del instituto
CEIRAC
- 2026.04
- Capacitación para examen "Ser Bachiller".
- Nivelación en materias como: Física, Matemáticas, Inglés, Ciencias Naturales y Biología.
- Planificación y organización de las sesiones de clase.
- Acompañamiento y estímulo de los estudiantes para propiciar el desarrollo de sus capacidades.
- Correcta aplicación del plan curricular para los cursos a cargo.
Gerente general
KATHERIN´S COOKING SERVICE
2016.06 - 2026.04
- Manejo de eventos corporativos.
- Manejo de eventos para la Universidad Técnica Particular de Loja.
- Manejo de personal de cocina y meseros.
- Organización de todo tipo de eventos, bodas matrimonios, quince años, graduaciones, etc.
- Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria en empresas de catering.
- Experiencia en planes de alimentación en empresas de catering.
- Supervisión de equipos de trabajo en servicios de catering y eventos masivos.
- Asistencia en la planificación de horarios y asignación de tareas al personal de catering.
Jefe de calidad e innovación y desarrollo
Industrias Lácteas el Caserío
Machachi
2017.06 - 2020.04
- Innovación y desarrollo de nuevos productos para la empresa, (natilla de costa rica, manjar leche sabor chocolate y manjar de leche sabor café).
- Innovación en procesamiento y producción de quesos para aumentar la vida útil de los productos.
- Innovación de alimentos utilizando subproductos como suero lácteo (queso untable bajo en grasa).
- Control de BPM.
- Manejo y control de personal en el área de producción.
- Registros de trazabilidad de producción.
- Sector Industrial Alimenticio
- Realización de capacitaciones en materia de calidad a personal de diferentes áreas.
- Implementación de sistemas de gestión de calidad conforme a las normas ISO 9001.
- Diseño de protocolos de pruebas de calidad para nuevos productos o mejoras.
- Colaboración en el diseño y desarrollo de productos desde la perspectiva de calidad.
- Manejo de equipos de trabajo enfocados en el aseguramiento de la calidad.
- Creación de planes de mejora, medidas de contención y otras estrategias de optimización de la calidad.
- Colaboración y participación activa en la transmisión, la implementación y el desarrollo de los procesos de calidad.
- Diseño y aplicación de estrategias de optimización.
- Gestión de proyectos para lograr los objetivos de la empresa.
ASISTENTE TÉCNICO COMERCIAL
PURIFLUIDOS
Quito, PICHINCHA
2021.06 - 2025.12
- Negociación de contratos y acuerdos comerciales con clientes clave.
- Liderazgo de equipos de ventas para alcanzar y superar metas establecidas.
- Gestión de inventarios y logística de entrega de productos.
- Uso de CRM para la gestión eficiente de relaciones con clientes.
- Elaboración de reportes de ventas y proyecciones de mercado.
- Implementación de estrategias de marketing directo para impulsar ventas.
- Desarrollo de presentaciones de ventas para clientes potenciales.
- Cumplimiento de objetivos de ventas mensuales, trimestrales y anuales.
- Realización de demostraciones de producto en punto de venta.
- Coordinación de eventos promocionales para aumentar la visibilidad del producto.
- Generación de nuevas oportunidades de negocio en áreas sin explotar.
- Análisis de la competencia para ajustar estrategias de ventas.
- Mantenimiento de relaciones comerciales con clientes TOP existentes.
- Orientación a los clientes durante todo el proceso de venta.
- Atención y soporte al cliente de forma presencial y a través de vía telefónica o telemática.
- Capacitación continua en técnicas de venta y negociación.
BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER
PURIFLUIDOS
Quito, PICHINCHA
2026.01 - Actual
- Asistencia a los equipos, orientándolos para realizar su trabajo de una manera más eficiente.
- Ejecución de estrategias y planes de negocios para el cumplimiento de los objetivos y las metas.
- Toma de decisiones en materia de recursos humanos, materiales y financieros.
- Evaluación continua de la productividad y el rendimiento de los equipos para garantizar el cumplimiento de objetivos.
- Administración del presupuesto, control de gastos y negociación con proveedores.
- Cultivo de la relación con los clientes y detección de oportunidades de fidelización.
- Negociación de contratos con proveedores y clientes clave.
- Dirección de sesiones de formación y desarrollo profesional del personal.
- Coordinación de equipos multidisciplinarios para alcanzar objetivos específicos.
- Análisis de datos de ventas para orientar la toma de decisiones estratégicas.
- Liderazgo en proyectos de expansión y apertura de nuevos mercados.
- Comunicación regular con los clientes y resolución de incidencias.
- Representación de los intereses de la empresa en reuniones con clientes y proveedores.
Formación
Primaria -
Unidad Educativa Internacional "Letort"
QuitoBachillerato Químico Biólogo - undefined
Unidad Educativa Internacional "Letort"
QuitoQuímica de Alimentos - undefined
Universidad Central del Ecuador
QuitoAUDITOR ISO 22000-2018; ISO 19011-2018; HACCP y BP - Formación en Auditoría Interna
Global Training Colombia)
COLOBIA 2020.07 - 2020.09
AUDITOR BRCGS FOOD SAFETY VERSION 8; IFS - NORMAS SUPERIORES BRCGS FOOD SAFETY VERSION 8; IFS FOOD VERSIÓN 6.1; FSSC22000 VERSIÓN 5
GRUPO ESTRATEGIA
QUITO 2020.07 - 2020.07
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo
- Claridad Conceptual
- Trabajo en equipo
- Manejo de relaciones interpersonales
- Compromiso
- Responsabilidad
- Ética
- Lectura Dinámica
- Word
- Excel
- PowerPoint
- Outlook
- Innovación
- Desarrollo de nuevos productos
- Nutrición
- Manejo de microbiología de alimentos
- Inocuidad alimentaria
- BPM
- HACCP
- ISO22000-2018
- ISO 17025
- Habilidad para aprender
- Atención al detalle
- Habilidades sociales
- Orientación al cliente
- Persona proactiva
- Resolución de problemas
- Flexibilidad y adaptabilidad
Idiomas
Español
Experto
Inglés
Experto
Francés
Intermedio
Portugués
Básico
A2
REFERENCIAS PERSONALES
Ing. Omar Olivas, Gerente General, Industrias Lácteas "El Caserío", oolivas@lacteoselcaserio.com, 0994893365,
Ing. Katherine Olmedo, Jefa de Cobranzas, KATHERIN'S COOKING SERVICE, katy.olmedo@hotmail.com, 0995802172,
Ing. Carmen Liger, Gerente General, 0981697914,
Ing. Pablo Olmedo, Gerente Construmec, +507 6825 3286
Diplomas
- Permiso de conducir [Tipo].
Cronología
BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER
PURIFLUIDOS
2026.01 - Actual
ASISTENTE TÉCNICO COMERCIAL
PURIFLUIDOS
2021.06 - 2025.12
AUDITOR ISO 22000-2018; ISO 19011-2018; HACCP y BP - Formación en Auditoría Interna
Global Training Colombia)
2020.07 - 2020.09
AUDITOR BRCGS FOOD SAFETY VERSION 8; IFS - NORMAS SUPERIORES BRCGS FOOD SAFETY VERSION 8; IFS FOOD VERSIÓN 6.1; FSSC22000 VERSIÓN 5
GRUPO ESTRATEGIA
2020.07 - 2020.07
Jefe de calidad e innovación y desarrollo
Industrias Lácteas el Caserío
2017.06 - 2020.04
Gerente general
KATHERIN´S COOKING SERVICE
2016.06 - 2026.04
Bachillerato Químico Biólogo - undefined
Unidad Educativa Internacional "Letort"
Química de Alimentos - undefined
Universidad Central del Ecuador
Docente del instituto
MONTEROS TRAINING GROUP
- 2026.04
Docente del instituto
CEIRAC
- 2026.04
Primaria -
Unidad Educativa Internacional "Letort"