Luis Edmundo Galarza Mayorga
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
24
24
years of professional experience
13
13
years of post-secondary education
Experiencia
Bartender polifuncional
MONARCA COFFE-BAR
Ambato, Ambato
03.2025 - Actual
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Elaboración de informes y reportes.
BARTENDER ENCARGADO
MARIA DOLORES GASTROBAR
Ambato, Ambato
06.2024 - 09.2025
- Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
- Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
- Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.
- Solución de incidencias e inconvenientes, y apoyo a todas las áreas.
- Control del correcto uso de materiales y equipos para el desarrollo de las tareas.
- Control del cumplimiento de los protocolos internos y los lineamientos de calidad y seguridad.
- Combinación precisa de ingredientes para la preparación de cócteles a la carta.
Animador
ESENCIA STEREO
Ambato, Ambato
04.2024 - 05.2025
- Cumplimiento del programa de animación establecido en tiempo y forma.
- Generación de un ambiente agradable, garantizando el entretenimiento y disfrute de los participantes.
- Cooperación con otros miembros del equipo para asegurar el buen desarrollo de la actividad.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
- Atención y servicio al cliente.
Asesor comercial
URGENTITO AMBATO
Ambato, Ambato
11.2024 - 01.2025
- Cierre de ventas y procesamiento de las compras de los clientes.
- Asesoramiento al cliente sobre las características y particularidades de los productos ofrecidos.
- Asesoría presencial, telefónica y telemática a los clientes durante todo el proceso de venta.
- Seguimiento, asistencia y servicio posventa al cliente.
- Cumplimiento de las metas planteadas y los objetivos comerciales fijados.
PROMOTOR
PLAN B PHARMA Y CONSUMO SAS
Ambato, Ambato
11.2023 - 03.2024
- Abordaje al público para la promoción y venta de productos y servicios.
- Disposición del espacio de promoción y orden atractivo de los productos exhibidos.
- Control de stock en el punto de promoción y solicitud del reabastecimiento de productos.
- Memorización de las características de los productos y del guion de promoción.
- Identificación de las ventajas de los productos promocionados con respecto a los de la competencia.
- Presentación de productos y novedades para la activación y el impulso de la marca.
- Cumplimiento de los objetivos de posicionamiento de marca y las cuotas de venta establecidas.
BARTENDER
FLAIR SERVICE AND COCTAILS
Ambato, Ambato
01.2023 - 11.2023
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
- Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
- Cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene del sector.
ASESOR COMERCIAL
CRADS C.A
Ambato, Ambato
10.2021 - 12.2022
- Asesoramiento al cliente sobre las características y particularidades de los productos ofrecidos.
- Cierre de ventas y procesamiento de las compras de los clientes.
- Cumplimiento de las metas planteadas y los objetivos comerciales fijados.
- Asesoría presencial, telefónica y telemática a los clientes durante todo el proceso de venta.
- Seguimiento, asistencia y servicio posventa al cliente.
- Identificación de las necesidades del cliente para promocionar los productos más adecuados.
- Impulso de la venta de todo el portafolio de productos asignados.
- Concertación de llamadas, visitas y reuniones comerciales.
- Prospección de clientes y ampliación de la cartera a cargo.
MIEMBRO DEL EQUIPO DE COCINA
CHILIS AMBATO
Ambato, Ambato
03.2019 - 01.2021
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Limpieza en cocinas y de los utensilios para la preparación de alimentos.
- Preparación de alimentos siguiendo estrictas normas de higiene y recetas estandarizadas.
- Colaboración en la preparación de alimentos básicos y montaje de platos.
- Manejo de equipo de cocina, incluyendo hornos y freidoras, para la preparación de alimentos.
- Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria en la preparación de alimentos.
- Realización de tareas de limpieza y mantenimiento de instalaciones.
- Uso y mantenimiento adecuado de las herramientas y equipos de limpieza.
BARTENDER
BARTENDER FREELANCE
07.2016 - 03.2019
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Colaboración con el resto del equipo para lograr el correcto desarrollo del servicio.
PERCHERO BODEGUERO
EMPROVIT
05.2016 - 07.2016
- Carga, descarga y almacenamiento de material de acuerdo con las normas de la empresa.
- Limpieza y mantenimiento constante de la bodega y otras áreas comunes de trabajo.
- Clasificación, etiquetado y almacenamiento adecuado de los productos en la bodega.
- Verificación y revisión del estado de productos y materiales entrantes y salientes.
- Realización de inventario físico en bodega y cotejo con el inventario digital.
- Control de las adecuadas condiciones de almacenamiento en bodega.
- Registro del ingreso diario de los materiales adquiridos por la empresa.
- Elaboración de salidas diarias de stock de la bodega para la entrega de insumos.
- Manipulación de materiales incluyendo pesaje, clasificación, empaque y desempaque.
- Gestión del stock de los productos e insumos necesarios para la realización de las tareas diarias.
VOCAL ZONA CENTRO
ASOCIACION DE BARTENDERS DEL ECUADOR
Ambato, Ambato
04.2014 - 04.2015
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
- Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.
DIRECTOR ZONA CENTRO
ASOCIACION DE BARTENDERS DEL ECUADOR
Ambato, Ambato
01.2012 - 02.2014
- Dirección y ejecución del plan estratégico de la empresa.
- Gestión y administración de los recursos materiales, administrativos y humanos.
- Supervisión y control de las operaciones diarias para garantizar eficiencia y calidad.
- Evaluación del desarrollo y los resultados de las actividades del personal a cargo.
- Establecimiento y desarrollo de relaciones con clientes, proveedores y otras partes interesadas.
- Establecimiento de los procedimientos y normas de la empresa, y control de su cumplimiento.
- Análisis de resultados comerciales de acuerdo con los objetivos y proyecciones, y reajuste de metas.
- Coordinación de campañas publicitarias que incrementaron la participación de mercado.
- Dirección de negociaciones para alianzas estratégicas con otras compañías.
BARMANAGER/COCINERO
TERMINO MEDIO LOUNGE AND GRILL
Ambato, Ambato
10.2011 - 01.2012
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
CAJERO DEL PARQUEADERO
HOTEL CASINO EMPERADOR
Ambato, Ambato
09.2010 - 09.2011
- Atención y servicio al cliente.
- Manejo de dinero y gestión de caja.
- Cobro al cliente en el paso por cajas.
- Apertura y cierre de caja al final de cada turno.
- Resolución de problemas y quejas.
BARTENDER
EMPERADOR DISCO BAR
Ambato, Ambato
09.2008 - 09.2010
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
- Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
- Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
- Cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene del sector.
SERVIDOR PUBLICO
MINISTERIO DE TRABAJO Y EMPLEO (PROGRAMA MI PRIMER EMPLEO A
Ambato, Ambato
07.2009 - 12.2009
- Elaboración de informes, presentaciones y documentos de trabajo.
- Participación en cursos de formación y actualización profesional.
- Recopilación de datos para generar reportes actualizados de los servicios y programas de trabajo.
- Colaboración para organizar eventos del área abiertos al público.
ENCARGADO DE BODEGA Y COMPRAS
HOTEL CASINO EMPERADOR
Ambato, Ambato
05.2009 - 07.2009
- Recepción, almacenaje, resguardo y despacho de los equipos, bienes, mercancías y herramientas de bodega.
- Ejecución de labores de carga, descarga y traslado de productos.
- Supervisión de la correcta clasificación, codificación y organización de mercancías en la bodega.
- Gestión de la documentación de la mercancía recibida para su registro en el sistema de la empresa.
- Planificación diaria de las actividades de bodega, asegurando la continuidad de la operación.
- Atención a los clientes de almacén, entrega de mercaderías y emisión de guías de despacho de los productos terminados.
BARTENDER
LA BOCA 2 DISCOTEQUE
Ambato, Ambato
11.2006 - 04.2007
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
- Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Colaboración con el resto del equipo para lograr el correcto desarrollo del servicio.
- Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
- Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
SEGURIDAD
LA BOCA DISCOTEQUE
Ambato, Ambato
06.2006 - 08.2006
- Contratación de servicios de seguridad privada.
- Cumplimiento estricto de las normativas de seguridad aérea establecidas.
- Cumplimiento de las políticas de seguridad y defensa establecidas.
- Colaboración con otras fuerzas de seguridad en operativos especiales.
- Conexión y desconexión de alarmas y sistemas de seguridad.
AYUDANTE DE COCINA
LA BUENA MESA RESTORAN
Ambato, Ambato
02.2006 - 05.2006
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
BARTENDER
LA MACION DISCOTEQUE
Ambato, Ambato
09.2004 - 05.2005
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
- Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
- Cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene del sector.
- Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
ENCARGADO DEL LOCAL
SPOT GAMES
Ambato, Ambato
03.2003 - 09.2003
- Coordinación y supervisión de actividades diarias del local.
- Atención al cliente y solución de problemas en tiempo y forma.
- Mantenimiento y cuidado de instalaciones y equipos del local.
- Verificación de cumplimiento de normas de seguridad y limpieza.
AYUDANTE DE BODEGA
AMBATOL LA CASA DEL METALMECANICO
Ambato, Ambato
06.2001 - 09.2001
- Manejo de sistema de inventario para registro y seguimiento de mercancías.
- Organización y clasificación de productos en el almacén según categorías y fechas de vencimiento.
- Supervisión de la limpieza y el orden dentro de las instalaciones de la bodega.
- Colaboración en la recepción y verificación de mercancías contra facturas o pedidos.
Formación
licenciado en Turismo y Hotelería - Universitario
Universidad Técnica de Ambato
Huachi Chico sector mall de los Andes 09.2008 - 03.2013
Bachiller en contabilidad - Estudios secundarios
Colegio Libertad
Quito 09.2003 - 07.2006
Formación Primaria - Formación Primaria
Escuela Juan León Mera La Salle
Av. los Chasquis 09.1988 - 06.1994
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Habilidad para aprender
- Puntualidad y responsabilidad
- Puntualidad y compromiso
- Empatía
- Atención al cliente
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Comunicación
- Resolución de problemas
- Organización
- Persona proactiva
- Capacidad de trabajo
- Motivación
- Liderazgo
- Creatividad
- Habilidades sociales
- Orientación al cliente
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Básico
A2
Francés
Básico
A2
Cronología
Bartender polifuncional
MONARCA COFFE-BAR
03.2025 - Actual
Asesor comercial
URGENTITO AMBATO
11.2024 - 01.2025
BARTENDER ENCARGADO
MARIA DOLORES GASTROBAR
06.2024 - 09.2025
Animador
ESENCIA STEREO
04.2024 - 05.2025
PROMOTOR
PLAN B PHARMA Y CONSUMO SAS
11.2023 - 03.2024
BARTENDER
FLAIR SERVICE AND COCTAILS
01.2023 - 11.2023
ASESOR COMERCIAL
CRADS C.A
10.2021 - 12.2022
MIEMBRO DEL EQUIPO DE COCINA
CHILIS AMBATO
03.2019 - 01.2021
BARTENDER
BARTENDER FREELANCE
07.2016 - 03.2019
PERCHERO BODEGUERO
EMPROVIT
05.2016 - 07.2016
VOCAL ZONA CENTRO
ASOCIACION DE BARTENDERS DEL ECUADOR
04.2014 - 04.2015
DIRECTOR ZONA CENTRO
ASOCIACION DE BARTENDERS DEL ECUADOR
01.2012 - 02.2014
BARMANAGER/COCINERO
TERMINO MEDIO LOUNGE AND GRILL
10.2011 - 01.2012
CAJERO DEL PARQUEADERO
HOTEL CASINO EMPERADOR
09.2010 - 09.2011
SERVIDOR PUBLICO
MINISTERIO DE TRABAJO Y EMPLEO (PROGRAMA MI PRIMER EMPLEO A
07.2009 - 12.2009
ENCARGADO DE BODEGA Y COMPRAS
HOTEL CASINO EMPERADOR
05.2009 - 07.2009
BARTENDER
EMPERADOR DISCO BAR
09.2008 - 09.2010
licenciado en Turismo y Hotelería - Universitario
Universidad Técnica de Ambato
09.2008 - 03.2013
BARTENDER
LA BOCA 2 DISCOTEQUE
11.2006 - 04.2007
SEGURIDAD
LA BOCA DISCOTEQUE
06.2006 - 08.2006
AYUDANTE DE COCINA
LA BUENA MESA RESTORAN
02.2006 - 05.2006
BARTENDER
LA MACION DISCOTEQUE
09.2004 - 05.2005
Bachiller en contabilidad - Estudios secundarios
Colegio Libertad
09.2003 - 07.2006
ENCARGADO DEL LOCAL
SPOT GAMES
03.2003 - 09.2003
AYUDANTE DE BODEGA
AMBATOL LA CASA DEL METALMECANICO
06.2001 - 09.2001
Formación Primaria - Formación Primaria
Escuela Juan León Mera La Salle
09.1988 - 06.1994