Luigina Rossi Flores
Resumen profesional
Profesional con gran experiencia y excelentes dotes de gestión y dirección. Cuento con conocimientos especializados para optimizar procesos, reducir costes y maximizar la rentabilidad. Destaco por mi capacidad de liderazgo para sacar lo mejor de cada empleado.
Datos destacados
20
20
Años de experiencia profesional
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Ejecutiva de RRPP y eventos freelance
CRF Comunicaciones
Quito
- Atención a los clientes claves de la cartera de la empresa.
- Supervisión de procesos de calidad para garantizar la satisfacción del cliente.
Co-propietaria
Barrossi/La Rienda/Cibo
Quito
2022.04 - 2026.03
- Restaurante, Quinta de Eventos
- Supervisión de procesos de producción, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad.
- Liderazgo en procesos de innovación y mejora continua en productos o servicios.
- Negociación de contratos con proveedores y clientes, optimizando costos y servicios.
- Administración financiera, incluyendo presupuestación, contabilidad y gestión de flujo de caja.
- Atención al cliente y resolución de problemas e incidencias relacionadas con el negocio.
- Control del estado financiero del negocio, los ingresos y gastos diarios, y el depósito en la cuenta bancaria.
Profesora de Gastronomía
Tecnológico Espíritu Santo
Guayaquil
2006.01 - 2026.03
- Cocina Fría
- Técnicas de Restaurante I y II
- Decoración y elaboración de dulces
- Planeación de menú y carta de licores
- Montaje y planeacion de eventos
Chef Ejecutiva
Goddard food service
Quito
2020.09 - 2022.03
Gerente del Local del Scala
Cafevac
Quito
2018.07 - 2020.04
- El Café de la Vaca
Administración de comedores, comida transportada. Catering industrial
Gourmet food service
2013.08 - 2018.04
Formación
Tecnología en Alimentos y Bebidas - especialización en Montaje de eventos
Tecnológico Espíritu Santo
2000.01 - 2002.01
Técnico en Cocina Internacional - undefined
Escuela de los Chefs
GuayaquilLicenciatura en Administración de restaurantes - Chef Ejecutivo, Instituto de Artes Culinarias
Universidad San Francisco de Quito
2003.01 - 2005.01
Personalizado
Número de identificación: 0920012465
Idiomas
Inglés
Intermedio
B1
Cronología
Co-propietaria
Barrossi/La Rienda/Cibo
2022.04 - 2026.03
Chef Ejecutiva
Goddard food service
2020.09 - 2022.03
Gerente del Local del Scala
Cafevac
2018.07 - 2020.04
Administración de comedores, comida transportada. Catering industrial
Gourmet food service
2013.08 - 2018.04
Profesora de Gastronomía
Tecnológico Espíritu Santo
2006.01 - 2026.03
Licenciatura en Administración de restaurantes - Chef Ejecutivo, Instituto de Artes Culinarias
Universidad San Francisco de Quito
2003.01 - 2005.01
Tecnología en Alimentos y Bebidas - especialización en Montaje de eventos
Tecnológico Espíritu Santo
2000.01 - 2002.01
Técnico en Cocina Internacional - undefined
Escuela de los Chefs
Ejecutiva de RRPP y eventos freelance
CRF Comunicaciones