Leonardo Cujilema
Resumen profesional
Barista con motivación y experiencia trabajando en barras de cafetería y estaciones de café. Cuento con excelentes habilidades para elaborar todo tipo de infusiones y batidos, y de fomentar la fidelidad de los clientes a través de un servicio amable y eficaz. Deseo integrarme a un puesto que me permita desarrollar mi creatividad.
Datos destacados
9
9
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Barista trainer
Quito Tenis y Golf club
QUITO, EL CONDADO
2019.02 - Actual
- Atención al cliente, resolviendo dudas y ofreciendo información sobre productos y servicios.
- Preparación de bebidas y cafés siguiendo estándares de calidad.
- Manejo de inventario de ingredientes y materiales de repostería necesarios para la producción.
- Seguimiento del personal capacitado para comprobar el efectivo desempeño de las tareas aprendidas.
- Capacitación introductoria para nuevos empleados y de nuevos procedimientos para el personal existente.
- Diseño de nuevas bebidas y menús basados en tendencias del mercado.
- Mantenimiento y calibración de maquinaria de café y equipos relacionados.
- Manejo de inventario y pedido de suministros de café y otros insumos.
- Gestión de relaciones con proveedores de café y otros productos relacionados.
Encargado de cafeteria y bar
Restaurante Magic Been
Quito, Amazonas y Juan Leon Mera
2012.06 - 2017.12
- Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
- Empleo de diferentes tipos de cafeteras y herramientas para la elaboración de cafés.
- Manejo de caja, incluyendo apertura y cierre, así como la gestión de pagos.
- Atención personalizada a clientes, ofreciendo recomendaciones y resolviendo dudas.
- Creación de nuevas recetas de café y bebidas innovadoras para el menú.
- Molienda, tostado y mezcla de café para elaborar los productos según las recetas de la empresa.
- Supervisión de la calidad del grano antes del proceso de molienda.
Barista y cajero
Sweet & Coffee
Quito, Centro Comercial El Condado
2009.03 - 2012.06
- Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
- Cobro a los clientes usando los diferentes métodos disponibles y manejo de la caja registradora.
- Empleo de diferentes tipos de cafeteras y herramientas para la elaboración de cafés.
- Preparación de insumos para la operación, control de stock y realización de todos los pedidos.
- Molienda, tostado y mezcla de café para elaborar los productos según las recetas de la empresa.
- Mantenimiento y limpieza de máquinas de café y otros equipos del establecimiento.
- Capacitación de nuevos empleados en técnicas de preparación de café y atención al cliente.
- Gestión de pedidos de suministros y negociación con proveedores.
- Participación en competencias de barismo y representación del establecimiento.
Formación
Barista preofecional - Gastronomía
Barista Training center
Zalmunbide y Miravalle 2016.02 - 2018.08
Barista - Gastronomía
SEMSUM Coffee
Venezuela y Río frío 2021.11 - 2022.01
Barista - Gastronomía
Coffee up
Plaza Artigas 2024.06 - 2024.08
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Servicio al cliente
- Capacidad de enseñar
- Dedicación
- Habilidades de comunicación
- Liderazgo
- Profesionalidad
Idiomas
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Éxitos profesionales
- Finalista del premio Campeón de baristas - Sweet and coffee, 2012
Cronología
Barista - Gastronomía
Coffee up
2024.06 - 2024.08
Barista - Gastronomía
SEMSUM Coffee
2021.11 - 2022.01
Barista trainer
Quito Tenis y Golf club
2019.02 - Actual
Barista preofecional - Gastronomía
Barista Training center
2016.02 - 2018.08
Encargado de cafeteria y bar
Restaurante Magic Been
2012.06 - 2017.12
Barista y cajero
Sweet & Coffee
2009.03 - 2012.06