Junior Chugchilan
Datos destacados
2
2
Languages
1
1
Certification
2
2
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Experiencia
Auxiliar de cocina
Clinica San Rafael
El Valle , Pichincha
2025.03 - Actual
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Cumplimiento de protocolos de seguridad e higiene en la instalación de equipos.
- Implementación de medidas de seguridad e higiene dentro del área de trabajo.
Cocinero de eventos
Eventos Patricio Herrera
Nayon , Pichincha
2025.03 - 2025.12
Cocinero eventos
Diamond
Sangolqui , Pichincha
2025.01 - 2025.04
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Manejo de técnicas culinarias avanzadas y presentación de platillos.
- Participación en competencias culinarias y eventos gastronómicos.
Ayudante de cocinero
Instituto rumiñahui
Quito, Pichincha
2022.04 - 2022.12
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Manejo y mantenimiento de utensilios y maquinaria de cocina.
- Preparación y presentación de platos siguiendo las recetas establecidas.
Formación
Tecnologia superior en Gastronomia - Cocina
Instituto Superior Tecnologico Cenestur
Av. 10 de Agosto y San Gregorio 2024.10 -
Tecnologia en Gastronomia - Cocina
Tecnologico Superior Rumiñahui
Av. Atahualpa 1701, Sangolqui 2022.04 - 2024.04
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Responsabilidad y puntualidad
- Limpieza y organización en cocina
- Manipulación de alimentos
- Cumplimiento de instrucciones
- Rapidez y eficacia
- Adaptabilidad y flexibilidad
- Ritmo ágil de trabajo
- Flexibilidad horaria
- Apoyo general en cocina
- Puntualidad y responsabilidad
- Mise en place
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Básico
A2
Diplomas
- Carnet de licencia Tipo A y B .
- Certificado de Bodeguero.
- Certificado de asistente de mesero.
- Certificado de salud digital.
- Certificado de bartender basico.
- Certificado de promotor en actividad fisica.
- Certificado de manejo y manipulacion de alimentos.
- Vehículo propio.
Cronología
Auxiliar de cocina
Clinica San Rafael
2025.03 - Actual
Cocinero de eventos
Eventos Patricio Herrera
2025.03 - 2025.12
Cocinero eventos
Diamond
2025.01 - 2025.04
Tecnologia superior en Gastronomia - Cocina
Instituto Superior Tecnologico Cenestur
2024.10 -
Ayudante de cocinero
Instituto rumiñahui
2022.04 - 2022.12
Tecnologia en Gastronomia - Cocina
Tecnologico Superior Rumiñahui
2022.04 - 2024.04