Juan Sebastián Maldonado Mosquera
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
1
1
Certification
3
3
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de Cocina
Reverdecer Restaurante
Quito, Pichincha
2025.02 - Actual
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
Asistente de taller
Universidad De Las Américas
Quito, Pichincha
2022.01 - 2024.01
- Asistente de panadero y pastelero
- Capacitación de pasantes
- Elaboración de productos para punto de venta
- Gestión de inventario
Pasante
Universidad De Las Américas
Quito, Pichincha
2021.04 - 2022.12
- Asistente de panadero y pastelero.
- Capacitación de pasantes.
- Elaboración de productos para punto de venta.
- Gestión de inventario.
Formación
Maestrante - desarrollo e innovación de alimentos
Universidad De Las Américas
Licenciado - Gastronomía
Universidad De Las Américas
Bachillerato general - undefined
Unidad Educativa “La Salle”
Enfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Adaptabilidad
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Manipulación de alimentos
- Pasión por la cocina
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Seguimiento de recetas
- Técnicas de cocina
- Creación de recetas
CERTIFICACIONES
- Certificado de ingles B2 Cambridge
- Curso de capacitación Basque Culinary Center, 2022
Idiomas
Ingles
Intermedio avanzado
B2
Diplomas
- Certificado de ingles B2 Cambridge.
- Curso de capacitación Basque Culinary Center 2022.
Cronología
Ayudante de Cocina
Reverdecer Restaurante
2025.02 - Actual
Asistente de taller
Universidad De Las Américas
2022.01 - 2024.01
Pasante
Universidad De Las Américas
2021.04 - 2022.12
Bachillerato general - undefined
Unidad Educativa “La Salle”
Licenciado - Gastronomía
Universidad De Las Américas
Maestrante - desarrollo e innovación de alimentos
Universidad De Las Américas