JUAN LEONARDO TAMAYO LEON

Comerciante Independiente
Colaboración con Juan Tamayo
Guayaquil, Ecuador
Período de trabajo: [indica las fechas, por ejemplo: 2016–2023]

Responsabilidades:

• Gestión de ventas y distribución de diversos productos de consumo en mercados locales.
• Atención personalizada al cliente, fomentando la fidelización y manteniendo ventas constantes.
• Control de inventario y reposición oportuna de mercancía.
• Negociación con proveedores y coordinación logística para garantizar la disponibilidad de productos.
• Manejo de flujo de caja diario, registros contables básicos y realización de transacciones seguras.
• Adaptación a tendencias del mercado y demandas estacionales para mejorar la oferta de productos y la rentabilidad.
• Optimización de procesos de venta mediante el uso de herramientas digitales.
• Elaboración de estrategias de ventas adaptadas a las necesidades del cliente.
• Realización de seguimiento postventa para garantizar la satisfacción del cliente.
• Negociación de contratos con clientes y proveedores para mejorar márgenes de beneficio.
• Análisis de tendencias de mercado para identificar oportunidades de negocio.
• Gestión de relaciones con proveedores para asegurar la calidad de los productos ofrecidos.

• Preparación de ingredientes frescos y de alta calidad para diferentes platos del menú.
• Asistencia en la elaboración de recetas bajo la supervisión del chef principal.
• Organización y limpieza de estaciones de trabajo para mantener un ambiente eficiente.
• Colaboración en la gestión de inventarios y control de existencias de alimentos.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Apoyo en el montaje de platos y alimentos para el servicio a los pacientes.
• Realización de tareas de cocción básica como hervir y saltear alimentos.
• Colaboración en la recepción y almacenamiento adecuado de mercancías.
• Mantenimiento de utensilios y equipos de cocina para garantizar su correcto funcionamiento.
• Participación en la creación de menús adaptados a las necesidades dietéticas.
• Contribución en la planificación de menús según la disponibilidad de productos locales.
• Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
• Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.

• Mantenimiento de instalaciones y equipos asegurando su correcto funcionamiento diario.
• Organización de espacios comunes garantizando limpieza y orden en todas las áreas.
• Colaboración en la distribución de suministros y materiales para diferentes departamentos.
• Realización de tareas de jardinería y mantenimiento de áreas verdes en las instalaciones.
• Supervisión de tareas de limpieza y apoyo en la gestión de personal de servicios.
• Ejecución de trabajos de pintura y reparaciones menores en las instalaciones.
• Control de inventarios de productos de limpieza y solicitud de reposiciones necesarias.
• Coordinación de la eliminación de residuos y gestión de reciclaje en las instalaciones.
• Verificación del cumplimiento de normas de higiene y seguridad en el entorno laboral.
• Recepción de reclamaciones y derivación al departamento correspondiente.