Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic
Juan Carlos Grateron Rodriguez

Juan Carlos Grateron Rodriguez

Resumen profesional

Apasionado de la coctelería y cocina, me defino por ser una persona con ganas de aprender y un gran líder de equipos multidisciplinares. He trabajado en varios restaurantes, discotecas y bares destinados a servir al publico.

Datos destacados

9
9
years of professional experience
10
10
years of post-secondary education

Experiencia

Administrador - Jefe de Barra

Club La Catedral
Quito
01.2024 - 05.2025
  • Administración, seguimiento y control de los procesos operativos internos.
  • Atención a clientes preferenciales y actuación ante cualquier incidente.
  • Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.
  • Control del correcto cumplimiento de funciones por parte del personal del área durante el turno.
  • Elaboración de informes y presentación de reportes y cuentas mensuales y anuales.

Artista Body Piercing

Numen
Quito
05.2020 - 05.2025
  • Creación de obras de arte en diversas técnicas, explorando estilos para expresar ideas y emociones.

Jefe de barra

Zens Cumbaya
Quito
02.2022 - 12.2023
  • Mantenimiento del orden y limpieza en la barra para ofrecer un servicio excelente a los clientes.
  • Realización de los pedidos de bebidas, alimentos y suministros en general según las necesidades.
  • Control del nivel de stock de pajitas, servilletas, hielo y demás artículos de barra.
  • Revisión diaria del nivel de existencias de bebidas y comida para garantizar el buen desarrollo del servicio.

Encargado - Artista Body Piercing - Artista Tattoo

WhiteCat Tattoo Room
Quito
12.2019 - 03.2020
  • Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
  • Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.

Encargado - Artista Body Piercing

Tattoo Z Studio
Quito
08.2017 - 11.2019
  • Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
  • Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.

Bartender - Mesero

Rebel Saloon
Quito
10.2016 - 07.2017
  • Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
  • Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
  • Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
  • Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
  • Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.

Mesero - Posillero

La Gran Café
Quito
03.2016 - 09.2016
  • Atención y servicio al cliente.
  • Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.

Bartender

Metro Café
Quito
01.2016 - 02.2016
  • Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
  • Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
  • Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.

Formación

ING. - Sistemas

Universidad Lisandro Alvarado
01.2004 - 01.2009

Bachiller - Ciencias

Colegio Andres Bello
01.1998 - 01.2003

Enfatiza tus habilidades clave

  • Planificación y organización
  • Dotes de mando
  • Tolerancia al estrés
  • Contabilidad y finanzas
  • Liderazgo de equipos
  • Capacidad para delegar
  • Toma efectiva de decisiones
  • Actitud resolutiva
  • Habilidades de comunicación
  • Planificación y organización del trabajo

Cronología

Administrador - Jefe de Barra

Club La Catedral
01.2024 - 05.2025

Jefe de barra

Zens Cumbaya
02.2022 - 12.2023

Artista Body Piercing

Numen
05.2020 - 05.2025

Encargado - Artista Body Piercing - Artista Tattoo

WhiteCat Tattoo Room
12.2019 - 03.2020

Encargado - Artista Body Piercing

Tattoo Z Studio
08.2017 - 11.2019

Bartender - Mesero

Rebel Saloon
10.2016 - 07.2017

Mesero - Posillero

La Gran Café
03.2016 - 09.2016

Bartender

Metro Café
01.2016 - 02.2016

ING. - Sistemas

Universidad Lisandro Alvarado
01.2004 - 01.2009

Bachiller - Ciencias

Colegio Andres Bello
01.1998 - 01.2003

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