JUAN CARLOS CARRILLO

• Responsable de liderar la estrategia integral de crecimiento y operación del negocio a nivel nacional, con foco en expansión, rentabilidad y excelencia operativa.
• Define y ejecuta el plan de expansión, tanto mediante aperturas propias como a través del modelo de franquicias.
• Diseña e implementa el plan comercial para toda la red de tiendas, alineando ventas, marketing y servicio con los objetivos estratégicos.
• Evaluación continua de la productividad y el rendimiento de los equipos para garantizar el cumplimiento de objetivos.

• Diseñar y ejecutar el plan estratégico de largo plazo (5YP) de la compañía, alineado con los objetivos corporativos de expansión y rentabilidad.
• Responsable de la gestión integral de real estate, incluyendo análisis de mercado, negociación de ubicaciones y apertura de nuevos puntos de venta.
• Negociamos y abrieron 4 nuevos locales con una inversión superior a USD 2 millones, generando más de USD 4 millones en ventas anuales en un período de dos años, además de la implementación de 6 centros de postres como unidades complementarias de negocio.

• Lideré la estrategia de expansión, incrementando la red de tiendas de 11 a 22 implementando un modelo de crecimiento con tres formatos definidos.
• Diseñé e implementé el plan comercial, asegurando el cumplimiento del EBITDA por tienda y logrando un crecimiento del 5% en ventas organicas.
• Controlé los presupuestos de gastos, ventas e inversiones, optimizando el uso de recursos y fortaleciendo el control.
• Gestioné categorías y ejecuté estrategias de trade marketing personalizadas por tienda, mejorando desempeño comercial y experiencia del cliente.

Cumplimiento de objetivos de ventas mensuales y anuales establecidos por la franquicia.

• Captar nuevas estaciones de servicio a la red en la zona sur, se pudieron captar 3 nuevos clientes.
• Gestión de operaciones diarias en establecimientos franquiciados, asegurando el cumplimiento de estándares zona sur del país.

• Responsable de la operación directa de 21 estaciones de servicio.
• Elaborar los presupuestos de ventas y planes estratégicos para la zona y crear estrategias para la reducción de gastos de cada estación.
• Implementar los estándares operacionales que incluyan Imagen, servicio, manejo de dinero, inventarios y otros.

• Responsable de la categoría comidas rápidas y comidas empacadas.
• Elaborar presupuestos y proyección de ventas de cada categoría, revisión de promociones y negociación con proveedores.
• Elaborar el manual de procedimientos llamado El Libro del Chef.
• Liderar la implementación del proyecto Listo Gourmet.

• Desarrollar y supervisar el proyecto de renovación del área de alimentos en las estaciones con Tiendas Listo.
• Liderar todo el proyecto, desde la oferta hasta la ejecución, y desarrollar la estrategia comercial del área.
• Crear junto al departamento de Marketing los estándares y políticas de imagen.

• Ingresé a Exxon en el 2004 como entrenador del personal in Situ, donde era el responsable del entrenamiento del personal operativo en las estaciones de servicio: cumplimiento de procedimientos y servicio al cliente.
• Luego, en el 2005, asumí la posición de Coordinador de Entrenamientos, donde velaba por el cumplimiento y entrenamiento a nivel nacional de las estaciones.