José Luis Urquizo Zambrano

Desarrollaba labores de ayudante de cocina y de cocinero, siguiendo la filosofía de Juanjo Lopez, con eficacia y rapidez, junto al equipo de La Tasquita de enfrente.

• Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
• Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
• Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
• Conocimiento en menú de degustación.

• Cocina en área fría: ensaladas postres. Cocina en área caliente: pizza, pastas, sartenes y grill, además de producción de alimentos y eventos.

• Desempañaba labores de producción y cocina caliente y fría, apoyo en la elaboración de platos.

• Desempeñaba el rol de ayudante de cocina en zona fría: ensaladas tapas y postres, al igual que en cocina caliente.

• Desarrollé labores de producción de línea, comida caliente y empaquetamiento.

Atención y servicio al cliente. Encargado de hacer llegar la comida a los comensales.

• Desempeñaba el rol de hacer preparaciones en la cocina, y en la preparación de las hamburguesas, sánduches y diferentes tipos de comida.

• Desempeñaba funciones de limpieza en las habitaciones del hotel, así como también brindaba atención y servicio a los huéspedes según sus necesidades.