JORGE RICARDO GUERRERO VINUEZA
Resumen profesional
Ingeniero en Alimentos con sólida experiencia en aseguramiento de la calidad, logística, operaciones y gestión documental, tanto en el sector privado como en empresas públicas. He trabajado en organizaciones de alto nivel como PRONACA, TIPTI S.A. y EMGIRS-EP, desempeñando funciones de supervisión, coordinación y soporte técnico-administrativo. Poseo habilidades para el manejo de procesos, control documental, análisis de datos, planificación operativa y cumplimiento de normativas de calidad (ISO 9001, BPM, HACCP). Me caracterizo por ser una persona organizada, analítica y orientada a resultados, con capacidad para trabajar bajo presión y en equipos multidisciplinarios.
Datos destacados
8
8
years of professional experience
17
17
years of post-secondary education
Experiencia
Aseguramiento de la Calidad – Planta Valle Hermoso
PRONACA
01.2016
- Elaboración de fichas técnicas, manuales BPM e instructivos de procesos.
- Implementación y actualización del sistema HACCP.
- Control de calidad en procesos productivos y cumplimiento normativo.
Aseguramiento de la Calidad – Planta Yaruquí
PRONACA
01.2017
- Elaboración de fichas técnicas, manuales BPM e instructivos de procesos.
- Implementación y actualización del sistema HACCP.
- Control de calidad en procesos productivos y cumplimiento normativo.
Área de Logística y Cadena de Suministro
PRONACA
01.2018 - 01.2019
- Participación en procesos de planificación y optimización logística.
- Gestión de embalajes para producción, almacenamiento y distribución a nivel nacional.
- Análisis de procesos y propuestas de mejora.
Supervisor de Operaciones
TIPTI S.A.
01.2019 - 01.2021
- Supervisión de operaciones en tienda y logística de última milla.
- Control de inventarios, tiempos de entrega y calidad del servicio.
- Gestión de personal operativo y cumplimiento de objetivos diarios.
Supervisor Nacional de Logística
TIPTI S.A.
01.2022 - 06.2022
- Coordinación de operaciones logísticas a nivel nacional.
- Supervisión de equipos de trabajo y control de indicadores operativos.
- Optimización de procesos de distribución y abastecimiento.
Asistente de Coordinación
EMGIRS-EP
06.2022 - 06.2025
- Apoyo técnico-administrativo a la coordinación operativa.
- Planificación mensual de actividades y seguimiento de cumplimiento.
- Gestión y análisis de información operativa y administrativa.
- Soporte en procesos de control, archivo y mejora continua.
Técnico de Documentación y Archivo
EMGIRS-EP
06.2025 - 01.2026
- Gestión, organización y control de documentación técnica y administrativa.
- Manejo y actualización de bases de datos institucionales.
- Apoyo en procesos de acreditación y cumplimiento de normas ISO 9001.
- Operador del Sistema Nacional de Compras Públicas.
Formación
Ingeniería de Alimentos -
Universidad Tecnológica Equinoccial
Quito 01.2012 - 01.2018
Bachiller en Ciencias Químicas y Biológicas - undefined
Liceo Naval
Guayaquil 01.2005 - 01.2010
Educación Inicial y Básica - undefined
Colegio Militar Eloy Alfaro
Quito 01.1998 - 01.2004
Enfatiza tus habilidades clave
- Gestión documental y archivo técnico
- Aseguramiento y control de calidad
- Logística y cadena de suministro
- Planificación operativa
- Manejo de bases de datos
- Compras públicas
- Normas ISO 9001
- BPM
- HACCP
Idiomas
Inglés
Personalizado
- Curso de Inglés, Instituto de Idiomas ESPE, 768 horas
- III Congreso de Responsabilidad Social e Innovación, UTE, 16 horas
- Curso de Manipulación y Transporte de Alimentos, UTE, 10 horas
- Seminario de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, USFQ, 8 horas
Cronología
Técnico de Documentación y Archivo
EMGIRS-EP
06.2025 - 01.2026
Asistente de Coordinación
EMGIRS-EP
06.2022 - 06.2025
Supervisor Nacional de Logística
TIPTI S.A.
01.2022 - 06.2022
Supervisor de Operaciones
TIPTI S.A.
01.2019 - 01.2021
Área de Logística y Cadena de Suministro
PRONACA
01.2018 - 01.2019
Aseguramiento de la Calidad – Planta Yaruquí
PRONACA
01.2017
Aseguramiento de la Calidad – Planta Valle Hermoso
PRONACA
01.2016
Ingeniería de Alimentos -
Universidad Tecnológica Equinoccial
01.2012 - 01.2018
Bachiller en Ciencias Químicas y Biológicas - undefined
Liceo Naval
01.2005 - 01.2010
Educación Inicial y Básica - undefined
Colegio Militar Eloy Alfaro
01.1998 - 01.2004