Jorge Jose Rivero Martinez

Auditor interno del catering de la compañía.

• Revisión de recetas y costeos del menú.
• Revisión y control de procesos administrativos, asignación de materia prima, inventarios, control de facturación.
• Análisis de la efectividad de las acciones correctivas implementadas tras hallazgos de auditoría.
• Realización de auditorías operativas para identificar áreas de riesgo y oportunidades de mejora.
• Supervisión de las actividades de inventario y validación de este.
• Revisión del cumplimiento de procedimientos y normas administrativas y contables.

Asistente del departamento de auditoria de producción en la planta de Café Bombons.

• Manejo de bases de datos y herramientas informáticas específicas para análisis de auditoría.
• Realización de auditorías internas para evaluar la eficacia de los controles internos.
• Elaboración de informes de las auditorías realizadas.
• Realización de inventarios físicos en el almacén.
• Preparación de reportes de resultados por áreas.

Supervisor de operaciones en punto de cadena hotelera.

• Coordinación del personal, capacitándolo y orientándolo en la correcta realización de tareas.
• Comunicación regular con los clientes y resolución de incidencias.
• Verificación del cumplimiento de las políticas y los procedimientos internos.
• Supervisión de equipos de trabajo en la ejecución de operaciones diarias.
• Resolución de los problemas de personal o técnicos que afecten el correcto desarrollo operativo.
• Monitorización de procesos para anticipar y resolver posibles problemas.
• Control de que las operaciones se ejecuten según las buenas prácticas y procedimientos de calidad.

Líder de restaurante Embarcadero 41 - Plaza lagos.

• Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
• Control del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad en la cocina.
• Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
• Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
• Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
• Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
• Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
• Realización de pedidos a proveedores, negociando precios y plazos de entrega.
• Elaboración de presupuestos mensuales y anuales, controlando los gastos para maximizar las ganancias.
• Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.

Lider del punto de venta.

• Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
• Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas del restaurante.
• Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
• Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
• Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
• Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
• Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.

Soporte del gerente de tienda.

Supervisión y control de los diferentes campos del restaurante.

Inventarios, personal, imagen en las diferentes marcas del grupo.

Café Astoria - Café Duport.

Servicio al cliente en las diferentes marcas de la compañía.

Café Astoria - Café Duport - Aerobar.