Jordy Balladares
cocinero
riobamba
Resumen profesional
Ayudante de cocina con vocación y [Número] años de experiencia. Poseo gran habilidad para seguir recetas de forma minuciosa, utilizar distintos métodos de cocina con una amplia variedad de ingredientes, y manipular alimentos de forma segura. Busco unirme a un equipo colaborador y motivado.
Datos destacados
1
1
year of post-secondary education
1
1
year of professional experience
Experiencia
Cocinero
Fogón restaurante
Riobamba , Chimborazo
2022.11 - 2023.12
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Colaboración directa con el chef principal en la gestión del inventario de alimentos.
- Coordinación del equipo de cocina en ausencia del chef principal.
- Participación en la elaboración de menús y platos especiales para eventos.
- Implementación de procedimientos de limpieza y mantenimiento de equipos de cocina.
- Manejo de situaciones de alta presión y volumen de trabajo en la cocina.
- Desarrollo e implementación de nuevas técnicas y presentaciones de platos.
Cocinero
Fogón restaurante
Riobamba, Chimborazo
2022.11 - 2023.12
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Formación
Sous chef - Tornant
Academia Culinaria Milagro
Milagro 2020.02 - 2021.01
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Preparación de comida variada
Idiomas
Español
Experto
C1
Cronología
Cocinero
Fogón restaurante
2022.11 - 2023.12
Cocinero
Fogón restaurante
2022.11 - 2023.12
Sous chef - Tornant
Academia Culinaria Milagro
2020.02 - 2021.01