JORDAN ALFREDO MARIN JACOME
Resumen profesional
Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio. Además de contar con habilidades con el idioma ingles.
Datos destacados
14
14
years of professional experience
Experiencia
Chef
Sayani Lodge
Tena, Arajuno
12.2024 - 11.2025
- Formación al personal sobre la elaboración, cocción, decoración y presentación de los platos.
- Confección y preparación de especialidades clásicas y recetas de creación propia.
- Control de inventario, de pedidos a proveedores y del correcto almacenamiento de materia prima.
- Control de la calidad de los productos, desde las diversas fases de preparación hasta el emplatado.
Sous chef
PACHA ECOLODGE
ARCHIDONA, ARCHIDONA
03.2022 - 12.2024
- Asistencia al chef a cargo en todas las tareas necesarias para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
- Desarrollo y planificación de menús y recetas innovadoras que superen las expectativas de los clientes.
- Supervisión de la despensa y definición del costo de los alimentos, suministros, uniformes y equipos.
- Manejo de inventarios de alimentos y utensilios, garantizando su óptimo aprovechamiento.
Gerente
EL BREAK RESTAURANT
ARCHIDONA, ARCHIDONA
07.2020 - 03.2022
- Asistencia a los equipos, orientándolos para realizar su trabajo de una manera más eficiente.
- Ejecución de estrategias y planes de negocios para el cumplimiento de los objetivos y las metas.
- Toma de decisiones en materia de recursos humanos, materiales y financieros.
- Administración del presupuesto, control de gastos y negociación con proveedores.
- Control del cumplimiento de los reglamentos internos y las normas vigentes.
Responsable de atención al cliente
NAPOLES CAFETERIA
TENA, TENA
02.2016 - 10.2016
- Atención personalizada y trato cordial a clientes.
- Venta de productos y servicios adicionales.
- Apoyo en todos los procesos relacionados con las tareas de atención al cliente.
- Mejora de la experiencia del cliente en cada interacción.
Docente de primaria
MINISTERIO DE EDUCACION
ARCHIDONA, ARCHIDONA
07.2014 - 09.2014
- Planificación, preparación y dictado de clases siguiendo el plan de estudios del curso.
- Preparación de materiales y recursos didácticos para las lecciones.
- Fomento del aprendizaje con actividades dinámicas, participativas e inclusivas.
- Evaluación de trabajos y exámenes, brindando retroalimentación al alumno.
COORDINADOR DE RECINTO ELECTORAL
CNE
TENA, TENA
01.2014 - 03.2014
- Coordinación de actividades para el logro de las metas establecidas por la empresa.
- Trabajo en colaboración con otros equipos o departamentos para lograr resultados.
- Supervisión de procedimientos y del cumplimiento de los estándares de calidad.
MESERO / AYUDANTE DE COCINA
RENDEZ VOUS
QUITO, QUITO
01.2013 - 01.2014
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
Cajero vendedor
TIA (TIENDAS INDUSTRIALES ASOCIADAS) S.A
TENA, TENA
02.2012 - 12.2012
- Limpieza y orden del área de trabajo para ofrecer una imagen impecable de la empresa.
- Apertura y cierre de caja diarios, y realización de arqueos en cada jornada.
- Escaneo de códigos, cobro de productos en efectivo o con tarjeta, y entrega de comprobantes.
- Colocación de precios y etiquetas en los productos de la tienda.
Formación
PSICOLOGIA CLINICA - MEDICINA
UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUENCA
SEDE TENA 09.2014 -
BACHILLER TECNICO EN INFORMATICA -
UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL TENA
TENA 09.2008 - 09.2011
PRIMARIA -
UNIDAD EDUCATIVA FISCAL ARCHIDONA
ARCHIDONAEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Resolución de problemas
- Organización y planificación de tareas
- Organización de tareas
- Proactividad
- Creatividad e innovación
Idiomas
Español
Experto
C2
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Chef
Sayani Lodge
12.2024 - 11.2025
Sous chef
PACHA ECOLODGE
03.2022 - 12.2024
Gerente
EL BREAK RESTAURANT
07.2020 - 03.2022
Responsable de atención al cliente
NAPOLES CAFETERIA
02.2016 - 10.2016
PSICOLOGIA CLINICA - MEDICINA
UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUENCA
09.2014 -
Docente de primaria
MINISTERIO DE EDUCACION
07.2014 - 09.2014
COORDINADOR DE RECINTO ELECTORAL
CNE
01.2014 - 03.2014
MESERO / AYUDANTE DE COCINA
RENDEZ VOUS
01.2013 - 01.2014
Cajero vendedor
TIA (TIENDAS INDUSTRIALES ASOCIADAS) S.A
02.2012 - 12.2012
BACHILLER TECNICO EN INFORMATICA -
UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL TENA
09.2008 - 09.2011
PRIMARIA -
UNIDAD EDUCATIVA FISCAL ARCHIDONA