Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic
Javier Emanuel  Mite Gonzales

Javier Emanuel Mite Gonzales

Ayudante De Cocina
Playas Villamil

Resumen profesional

Ayudante de cocina con experiencia. Destaco por mis habilidades para el uso de equipos, la aplicación de buenas prácticas de manipulación y la asistencia a chefs en la preparación de platos, cumpliendo instrucciones con precisión y autonomía. Busco un puesto de trabajo en un establecimiento serio.

Ayudante de cocina entusiasta y adaptable. Cuento con conocimientos básicos en técnicas de cocina y soy capaz de aprender rápidamente en entornos de ritmo rápido, trabajando eficazmente bajo presión. Busco una oportunidad laboral en la que poner a prueba todo mi potencial.

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Datos destacados

5
5
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Experiencia

Ayudante de Cocina

Novacocina
Guayaquil, Guayas
2024.02 - 2026.04
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
  • Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.

Ayudante de cocina

Anaska
Guayaquil, Guayas
2021.01 - 2023.02
  • Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
  • Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
  • Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
  • Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
  • Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
  • Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
  • Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
  • Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.

Formación

Basica Superior
Victor Emilio Estrada
2008.05 - 2010.02

Enfatiza tus habilidades clave

  • Limpieza y orden
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Trabajo en equipo
  • Aprendizaje continuo
  • Rapidez y eficiencia
  • Capacidad para trabajar bajo presión
  • Gran capacidad de trabajo
  • Manipulación de alimentos
  • Compromiso con el cliente
  • Pasión por la cocina
  • Seguimiento de recetas
  • Perfil colaborativo
  • Habilidades comunicativas
  • Técnicas de cocina [Tipo]
  • Creación de recetas
  • Manejo de fogones y plancha
  • Apoyo a las labores de cocina
  • Preparación de alimentos
  • Almacenamiento y conservación de alimentos

Idiomas

Español
Avanzado
C1

Cronología

Ayudante de Cocina

Novacocina
2024.02 - 2026.04

Ayudante de cocina

Anaska
2021.01 - 2023.02

Basica Superior
2008.05 - 2010.02
Javier Emanuel Mite GonzalesAyudante De Cocina