Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic
Javier Andres Salazar Aviles

Javier Andres Salazar Aviles

Guayaquil

Resumen profesional

Estudiante de Gastronomia con un gran interés en trabajar en una empresa que me de la oportunidad de crecer en lo personal y laboral. Tengo buena capacidad para adaptarme a todo tipo de entornos y aportar siempre lo mejor de mí. Me caracterizo por mi facilidad para el trabajo en equipo y mi entusiasmo por aprender y desarrollar mis habilidades. Con amplia experiencia en el sector gastronómico. Mi versatilidad para la preparación de diferentes platos y mis habilidades de gestión del equipo de cocina me convierten en un activo fundamental. Busco una empresa que valore la calidad y la excelencia en lo que puedo ofrecer

Datos destacados

5
5
years of professional experience

Experiencia

Cocinero y bodeguero

XITOE. SA
Av . Joaquin Orrantia Gonzalez / Edf .Equilibrio , Guayaquil
11.2015 - Actual
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
  • Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
  • Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
  • Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.

Ayudante de cocina y Cocinero

Parrilada . El Dorado
Sauces 3 Mz 138 viila 14, Guayaquil
09.2013 - 10.2015
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.

Mesero y Ayudante de cocina

Asadero de pollos HEBRA.SA
Sauces 8 Mz 506 F solar 8, Guayaquil
04.2011 - 07.2013
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.

Formación

Tecnico Industrial en Electronica -

.Colegio Tecnico. Dr ClementeYerovi Indaburo
Centro Comunal Sauces2

Gastronomia

Escuela Culinaria SABORES
Alborada
01.2025 -

Enfatiza tus habilidades clave

  • Preparación de comida variada
  • Capacidad para trabajar en equipo
  • Manipulación de alimentos
  • Control de stock
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Manejo de elementos de cocina
  • Planificación de menús

Cronología

Gastronomia

Escuela Culinaria SABORES
01.2025 -

Cocinero y bodeguero

XITOE. SA
11.2015 - Actual

Ayudante de cocina y Cocinero

Parrilada . El Dorado
09.2013 - 10.2015

Mesero y Ayudante de cocina

Asadero de pollos HEBRA.SA
04.2011 - 07.2013

Tecnico Industrial en Electronica -

.Colegio Tecnico. Dr ClementeYerovi Indaburo

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Javier Andres Salazar Aviles