Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Certification
C. I.
Timeline
Generic
Janeth Alexandra Lata Caba

Janeth Alexandra Lata Caba

Ingeniera Industrial
Guayaquil

Summary

Ingeniera experimentada con una sólida trayectoria de liderazgo, reconocido por su asertividad, creatividad y paciencia. Con ganas de aprovechar el conocimiento y continuar el crecimiento profesional. Soy organizada, proactiva y adaptable, que busca oportunidades para aportar experiencia e impulsar resultados en un entorno de trabajo dinámico.

Overview

6
6
years of professional experience
17
17
years of post-secondary education
12
12
Certifications
2
2
Languages

Work History

Supervisora IQF Brine Y Valor Agregado

TotalSeafood
02.2024 - Current
  • Supervisar las operaciones de trabajo diarias para garantizas peso, calidad y empaque durante el proceso de congelación.
  • Coordinar lotes de acuerdo a las especificaciones de los clientes para ser procesados en las distintas máquinas de congelación.
  • Coordinar de manera eficiente el cumplimiento de las facturas, mejorando los tiempos en la cadena de suministro.
  • Coordinar la cantidad de mano de obra a citar para cumplir con la producción diaria.
  • Manejo de indicadores de productividad y reporte diario para controlar el proceso productivo.

Supervisora de IQF

COFIMAR
01.2022 - 01.2023
  • Supervisar y dirigir todo el proceso de producción (recepción, clasificación, congelación y masterizado). Considerando indicadores como productividad, MOD y costo de procesos.
  • Organizar y planificar la producción de acuerdo a la prioridad por semana.
  • Supervisar las labores de los operarios de producción.
  • Supervisar el manejo correcto de los recursos para el correcto desempeño de funciones.
  • Verificar y coordinar la materia prima para el proceso.
  • Verificar la eficiencia del equipo corroborando las libras / horas del proceso de congelación.

Controladora Salmuera IQF

OMARSA
01.2021 - 01.2022
  • Recibir el turno y asegurar que el área esta limpia y ordenada.
  • Revisar que su estándar (mano de obra directa) MOD este completo y listo para trabajar.
  • Revisar y priorizar el proceso de los saldos pendientes de MP del turno anterior.
  • Revisar plan de producción y definir requerimiento diario de empaques, hielo y otros elementos
  • Herramientas necesarias para el proceso diario. Distribuir el personal disponible en las líneas de producción v levantar requerimiento de faltantes de MOD a su jefe inmediato si no está completo el estándar.
  • Solicitar el material de empaque y hacer seguimiento para que le entreguen completo y a tiempo.
  • Verificar al inicio de cada lote
  • Al menos una vez por hora, que lo procesado este acorde a lo descrito en la OP.
  • Cuadrar lo descrito en la OP por pistoleo vs entrega a cámara al finalizar cada lote.
  • Reportar problemas que se presenten en línea durante la producción del turno.
  • Hacer cumplir con las BPM a cada uno de los colaboradores del área. Controlar el rendimiento libras por hora del equipo de congelación. Verificar que el producto cumpla con las normas de calidad (temperatura, correcto sellado) y se encuentre libre de materiales extraños, realizando acciones correctivas de ser necesarias.
  • Garantizar el correcto porcentaje de glaseo en el producto terminado cuando este lo requiera.
  • Verificar el correcto reporte de indicadores (libras congeladas, horas trabajadas, desperdicio de empaques, etc.) y demás novedades del área por turno.

Supervisora de Producción

SONGA
01.2020 - 01.2021
  • Controlar el cumplimiento de los rendimientos de procesos de producción asignados.
  • Verificar el cumplimiento de las especificaciones técnicas del proceso. Promover la mejora del rendimiento individual del trabajador.
  • Realizar el control sanitario e higiénico de las áreas y ser responsable que se cumplan con normas vigentes de inocuidad.
  • Verificar conteo y uniformidad en máquinas asignadas por cada lote.
  • Revisión del rechazo en las máquinas asignadas.
  • Clasificación de defectos con sus respectivos porcentajes.
  • Controlar y reportar cada hora el rendimiento y rechazo por máquina. (Porcentajes y valores). Asegurar el proceso de empaque del producto de acuerdo a ficha técnica.
  • Garantizar el porcentaje de defectos del camarón dentro de los parámetros establecidos.

Education

Contabilidad y Administración -

Academia Naval Guayaquil
01.2003 - 01.2015

Ingeniería Industrial - undefined

Universidad Politécnica Salesiana
01.2015 - 01.2020

Skills

  • Trabajo en equipo

Trabajo bajo presión

  • Comunicación

  • Manejo de Recursos Tecnológicos

  • Manejo de programas de Office

Planificación estratégica

Certification

Supervisor de Operaciones, 07/01/20, Fundación Carlos Slim

C. I.

0930696786

Timeline

Supervisora IQF Brine Y Valor Agregado

TotalSeafood
02.2024 - Current

Supervisora de IQF

COFIMAR
01.2022 - 01.2023

Controladora Salmuera IQF

OMARSA
01.2021 - 01.2022

Supervisora de Producción

SONGA
01.2020 - 01.2021

Ingeniería Industrial - undefined

Universidad Politécnica Salesiana
01.2015 - 01.2020

Contabilidad y Administración -

Academia Naval Guayaquil
01.2003 - 01.2015

Similar Profiles

CREATE PROFILE
Janeth Alexandra Lata CabaIngeniera Industrial