JAIME ENRIQUE CARRION RAMIREZ

Experiencia

Asistente de organización de eventos

lEITE CATERING

Quito

09.2009 - Actual

Gestión de los preparativos en las instalaciones para el evento según las instrucciones recibidas.
Colaboración para la ampliación de la cartera de clientes, logrando captar nuevos y fidelizar a los existentes.
Administración de bases de datos de asistentes para mejorar la experiencia del evento.
Preparación, organización y archivo de documentación administrativa, como cotizaciones, contratos y facturas.
Realización de informes post-evento, evaluando resultados y proponiendo mejoras.
Evaluación de la satisfacción de los asistentes mediante encuestas y feedback directo.
Manejo de herramientas tecnológicas para la gestión y promoción de eventos.
Coordinación logística integral, asegurando la puntualidad y eficiencia en los eventos.
Contratación de proveedores de insumos y servicios, y preparación de la documentación pertinente.
Control y seguimiento de los gastos, el presupuesto y las transacciones realizadas.
Gestión de presupuestos y negociación con proveedores para eventos de diversa índole.
Elaboración de listas de asistentes al evento, gestión de acreditaciones y facilitación de acceso.
Negociación de contratos con artistas, oradores y personalidades para eventos.
Supervisión del montaje y desmontaje de infraestructuras para eventos, garantizando la calidad.
Asistencia en las campañas de difusión de los eventos y de la comunicación en redes sociales.
Desarrollo de materiales promocionales y de soporte para eventos.
Supervisión del cumplimiento de normativas de seguridad y salud en eventos.
Pedido de cotizaciones a proveedores y evaluación de las distintas opciones.
Coordinación de equipos de trabajo en la planificación y ejecución de eventos corporativos.
Asesoramiento al cliente para confeccionar el evento más adaptado a sus necesidades y expectativas.
Planificación de menús y servicios de catering adaptados a las necesidades del cliente.

Agente de servicio al pasajero

AVIANCA

QUITO

02.2012 - 03.2025

Recepción cordial de pasajeros en el mostrador de la aerolínea.
Capacitación en protocolos de seguridad y emergencia específicos de la aviación.
Colaboración en tareas administrativas y de back office relacionadas con el servicio al pasajero.
Solución de incidencias relacionadas con vuelos, retrasos y cancelaciones.
Sugerencia de paquetes y servicios a los clientes de acuerdo con sus preferencias y necesidades.
Gestión de cancelaciones y modificaciones de reservas.
Organización, cotización y venta de distintos tipos de viaje.
Promoción y venta de servicios adicionales a bordo y en tierra.
Coordinación y supervisión del embarque y desembarque de pasajeros.
Atención directa a pasajeros en mostradores de facturación y embarque.
Manejo de sistemas de facturación y venta de billetes para distintas aerolíneas.
Actualización constante en normativas aeronáuticas y procedimientos de migración.
Realización de anuncios en sala de espera y a bordo de las aeronaves.
Gestión de la selección de asientos y las actualizaciones de clase.
Suministro de información sobre políticas de equipaje y costos adicionales.
Registro adecuado de los pasajeros en el sistema de la aerolínea.
Asistencia a los clientes con cambios y reprogramaciones de reservas.
Emisión de tarjetas de embarque y etiquetas de equipaje.
Anuncio de cambios, cancelaciones y retrasos de los vuelos por altavoz.
Ayuda a pasajeros con necesidades especiales y movilidad limitada.
Verificación de la documentación de viaje de los pasajeros.

Chef ejecutivo

GRUPO DE HIERRO

Quito

02.2007 - 07.2008

Elaboración y creación de menús innovadores y de alta calidad gastronómica.
Compra de productos frescos y de alta calidad.
Liderazgo y entrenamiento de equipos de cocina para mantener estándares culinarios elevados.
Cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias en la cocina.
Creación de estrategias para la optimización de costos y gestión de inventario en cocina.
Interacción con comensales y recepción de retroalimentación para mejorar constantemente.
Supervisión de la presentación y calidad de platos para garantizar experiencia excepcional.
Planificación y ejecución de estrategias para optimizar costos y mejorar la rentabilidad.
Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.

Administrador

BOCA DEL LOBO RESTAURANTE

Quito

03.2005 - 10.2005

Administración, seguimiento y control de los procesos operativos internos.
Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.
Elaboración de informes y presentación de reportes y cuentas mensuales y anuales.
Control del correcto cumplimiento de funciones por parte del personal del área durante el turno.
Coordinación y supervisión de los equipos a cargo para alcanzar las metas establecidas.

Resumen profesional

Datos destacados

Experiencia

Asistente de organización de eventos

Agente de servicio al pasajero

Chef ejecutivo

Administrador

Formación

LICENCIATURA EN GASTRONOMIA - GASTRONOMIA

WEDDING PLANNER - EVENTOS

Enfatiza tus habilidades clave

Idiomas

Cronología

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