Ingrid Anabel Nogales Canto
Resumen profesional
Persona responsable, ágil y comprometida, con experiencia en el procesamiento de mariscos, especialmente en el descabezado de camarón, cumpliendo con estándares de calidad, higiene y productividad. Me destaco por mi rapidez manual, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Además, cuento con habilidades en el área de cocina, apoyando en la preparación de alimentos, manejo adecuado de ingredientes, limpieza y organización del área de trabajo, siguiendo normas de inocuidad alimentaria.
Soy una persona puntual, con disposición para aprender y adaptarme a diferentes funciones dentro del área productiva o de cocina, siempre orientada a cumplir objetivos y aportar al buen funcionamiento del equipo de trabajo.
Datos destacados
11
11
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Experiencia
Auxiliar de limpieza
CRIATEC SA
GUAYAQUIL (parroquiaTenguel), Guayas
2023.06 - 2026.03
- Limpieza de cristales de ventanas y espejos, puertas y mamparas de vidrio.
- Vaciado de papeleras, reposición de bolsas limpias y disposición adecuada de residuos.
- Cumplimiento de las instrucciones o procedimientos de limpieza establecidos por la empresa o clientes.
- Limpieza y desinfección profunda en áreas interiores y zonas exteriores.
- Uso y mantenimiento adecuado de las herramientas y equipos de limpieza.
- Reabastecimiento de aseos con jabón, papel higiénico, papel toalla y demás insumos.
- Realización de tareas de limpieza y mantenimiento de instalaciones.
- Mantenimiento de estándares de limpieza y seguridad en el lugar de trabajo.
- Ejecución y verificación de la efectiva limpieza y el orden de las áreas asignadas.
- Uso de señalización para la prevención de riesgos al realizar la limpieza.
- Ejecución de tareas de lavandería, incluyendo lavado, secado y doblado de ropa.
- Participación en capacitaciones sobre nuevos productos y técnicas de limpieza.
Cuadrilla de descabezado de camaron
LOS CHILAS
GUAYAQUIL (ParroquiaTenguel), Guayas
2019.12 - 2023.02
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Remoción técnica de la cabeza: Retirar la cabeza del camarón de forma manual, asegurando no dañar el primer segmento ni reventar el hepatopáncreas para mantener la integridad física del producto.
- Cumplimiento de metas de producción: Alcanzar cuotas diarias de procesamiento.
- Clasificación del producto: Separar manualmente camarones en mal estado o materia extraña (como pequeños peces o crustáceos) y clasificar por tallas o estados (por ejemplo, camarón mudado).
- Pesaje y control de residuos: Colocar el producto procesado y los desechos en los recipientes correspondientes para el control de peso y rendimiento.
Cocinera encargada
CAMARONERA 6 JULIO
Naranjal , Guayas
2015.05 - 2019.11
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades.
- Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Gestión de tiempos de preparación para garantizar un servicio eficiente.
Formación
Bachiller - Técnico Bachiller en contabilidad
Colegio PSI 24 de mayo
Tenguel 2023.09 - 2025.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad
- Compromiso
- Buena organización
- Seguimiento de instrucciones de trabajo
- Autonomía en el trabajo
- Habilidad multitarea
- Gestión del tiempo
- Gran capacidad de trabajo
- Iniciativa propia
Idiomas
Español
Nativo
C2
Cronología
Bachiller - Técnico Bachiller en contabilidad
Colegio PSI 24 de mayo
2023.09 - 2025.11
Auxiliar de limpieza
CRIATEC SA
2023.06 - 2026.03
Cuadrilla de descabezado de camaron
LOS CHILAS
2019.12 - 2023.02
Cocinera encargada
CAMARONERA 6 JULIO
2015.05 - 2019.11